Ha koll på vad du har på tallriken
mjölk
Kalorier och näringsvärden
1,2 % fett, UHT, berikad med vitaminer
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 44 kcal —
- Protein 3,4 g 7%
- Kolhydrater 4,8 g 2%
- Fett 1,3 g 2%
- Mättat fett 0,8 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 4,5 g —
- Natrium 35 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin D 0,81 µg 4%
- Vitamin K 9,2 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 1,8 mg 140%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyra (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 16,1 µg 4%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineraler
- Kalcium 120 mg 9%
- Magnesium 9,9 mg 2%
- Fosfor 86 mg 7%
- Kalium 160 mg 3%
- Zink 0,38 mg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,4 g | 4,8 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,7 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 5,1 g | 7,2 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,8 g | 9,6 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,5 g | 12 g | 3,1 g |
Liknande livsmedel
- Mjölk med 2 % fettflytande, 2 % mjölkfett, utan tillsatt vitamin A och D50 kcal / 100 g
- Kondenserad mjölk2% fett, tillsatt a- och d-vitamin107 kcal / 100 g
- Lättmjölk1,5 % fett, ultrahögtemperaturbehandlad44 kcal / 100 g
- Komjölklåg fetthalt, UHT39 kcal / 100 g
- Mellanmjölkmellan, berikad med kalcium och D-vitamin47 kcal / 100 g
- Chokladmjölkflytande, skummad55 kcal / 100 g
- Lättmjölkflytande, 1 % fett40 kcal / 100 g
- Getmjölklätt- / mellanmjölk, uht46 kcal / 100 g
- Skummjölkflytande, 0.1% fett33 kcal / 100 g
- Grädde30% fett, halvtjock, uht294 kcal / 100 g
Frågor om mjölk
Hur länge håller mjölk efter att förpackningen öppnats?
Förvara mjölken i kylskåp, helst vid högst 4 °C, och ställ tillbaka den direkt efter användning. Följ datummärkningen och lukta på mjölken; sur lukt eller klumpar betyder att den ska hällas ut.
Kan man frysa mjölk?
Ja, frys den i en väl rengjord behållare och lämna utrymme för att vätskan ska expandera. Tina långsamt i kylskåp och skaka ordentligt efteråt, eftersom fettet kan separera; använd den gärna i matlagning.
Hur värmer man mjölk utan att den bränner fast?
Värm mjölken långsamt i en kastrull med tjock botten och rör ofta, särskilt längs botten. Ta av kastrullen så snart mjölken är genomvarm och börjar ånga; låt den inte koka över.
Kan man skumma mjölk hemma till cappuccino?
Ja. Värm mjölken till ungefär 60–65 °C och vispa med en mjölkskummare eller en liten visp tills du får ett fint, jämnt skum; överhettning gör smaken mindre söt och skummet grövre.
Vad passar mjölk till i matlagning?
Mjölk används i pannkakssmet, potatismos, bechamelsås och risgrynsgröt. I pannkakssmet blir det lättare att undvika klumpar om du först vispar ut mjölet med lite mjölk och sedan späder med resten.
Kan man byta ut mjölk mot vatten i pannkakor?
Det går, men pannkakorna blir mindre fylliga och får inte samma mjuka smak. Osötad havredryck eller sojadryck kan ersätta mjölk i ungefär samma mängd i smet och många andra recept.
Är mjölk en källa till protein eller vitaminer?
En portion på 200 g ger 6,8 g protein. Mjölk är också rik på vitamin B2 och en källa till vitamin B12.
Är mjölk laktosfri av naturen?
Nej, vanlig mjölk innehåller laktos, ett socker som finns naturligt i mjölk. Laktosfri mjölk görs genom att laktosen bryts ned, vilket ofta ger en något sötare smak.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 19038 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
