Ha koll på vad du har på tallriken
Dulce de leche
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 315 kcal —
- Protein 6,8 g 14%
- Kolhydrater 55 g 20%
- Fett 7,4 g 9%
- Mättat fett 4,5 g 23%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 50 g —
- Natrium 129 mg 6%
- Kolesterol 29 mg 10%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 74 µg 8%
- Vitamin C 2,6 mg 3%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 31%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,31 µg 13%
- Kolin 89,1 mg 16%
Mineraler
- Kalcium 251 mg 19%
- Järn 0,17 mg 1%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 193 mg 15%
- Kalium 350 mg 7%
- Zink 0,79 mg 7%
- Koppar 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 315 | 6,8 g | 55 g | 7,4 g |
| 1 portion | 19 g | 60 | 1,3 g | 11 g | 1,4 g |
| 2 portioner | 38 g | 120 | 2,6 g | 21 g | 2,8 g |
| ½ portion | 9,5 g | 30 | 0,6 g | 5,3 g | 0,7 g |
| 3 portioner | 57 g | 180 | 3,9 g | 32 g | 4,2 g |
| 4 portioner | 76 g | 239 | 5,2 g | 42 g | 5,6 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 3,4 g | 28 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 473 | 10 g | 83 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 630 | 14 g | 111 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 788 | 17 g | 138 g | 18 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Dulce de leche
Vad är dulce de leche?
Dulce de leche är en tjock, söt mjölkkräm som görs genom att mjölk och socker får sjuda länge tills blandningen blir karamellfärgad. Namnet betyder ungefär ”söt mjölk” på spanska.
Hur använder man dulce de leche i bakning?
Bred den mellan kakbottnar, fyll alfajores eller ringla den över pannkakor och våfflor. Som fyllning blir den lättare att bre ut om du värmer den försiktigt i ett varmt vattenbad.
Kan man göra dulce de leche av kondenserad mjölk?
Ja. Lägg en oöppnad burk sötad kondenserad mjölk i en kastrull, täck helt med vatten och sjud i ungefär 2–3 timmar; fyll på vatten så att burken aldrig hamnar ovanför ytan. Låt burken svalna helt innan du öppnar den.
Hur förvarar man dulce de leche efter att burken öppnats?
Häll över krämen i en ren, lufttät burk och förvara den i kylskåp. Använd en ren sked varje gång och följ hållbarhetsanvisningen på förpackningen.
Vad passar dulce de leche till?
Den är god till pannkakor, glass, äppelskivor och rostat bröd. I argentinska alfajores ligger den som ett generöst lager mellan två mördegskakor.
Vad kan man använda i stället för dulce de leche?
Karamelliserad mjölkkräm är närmast i både smak och konsistens. Kolasås fungerar som topping, men är oftast lösare och har mer fett per 100 g: 14,3 g jämfört med 7,4 g i dulce de leche.
Hur mycket dulce de leche är lagom som topping?
En matsked, ungefär 19 g, räcker ofta till en portion glass eller pannkakor eftersom krämen är mycket söt. Den mängden ger 60 kcal.
Innehåller dulce de leche mjölkallergen?
Ja, den görs av mjölk och innehåller därför mjölkprotein; den passar inte vid mjölkallergi. Den innehåller också laktos.
Källa: USDA FoodData Central 173461 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
