Ha koll på vad du har på tallriken
Skummjölk
Kalorier och näringsvärden
uht
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 33 kcal —
- Protein 3,4 g 7%
- Kolhydrater 4,9 g 2%
- Fett 0,1 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 4,9 g —
- Natrium 40 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 9,3 µg 1%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 1,8 µg 6%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Mineraler
- Kalcium 102 mg 8%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 92 mg 7%
- Kalium 148 mg 3%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koppar 0,01 mg 1%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 25 µg 17%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3,4 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5,1 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6,8 g | 9,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 8,5 g | 12 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Yoghurt av skummjölk36 kcal / 100 g
- Laktosfri skummjölkhögst 0,5 % fett, ultrahögtemperaturbehandlad36 kcal / 100 g
- Kondenserad skummjölkmed socker286 kcal / 100 g
- Lättmjölk1,5 % fett, ultrahögtemperaturbehandlad44 kcal / 100 g
- Skummjölkspulver349 kcal / 100 g
- Komjölklåg fetthalt, UHT39 kcal / 100 g
- Kondenserad lättmjölkpå burk, (<0,5 % fett)76 kcal / 100 g
- Mellanmjölkmellan45 kcal / 100 g
- Minimjölkmindre än 0,1 % fett, berikad35 kcal / 100 g
- Mjölk1,2 % fett, UHT, berikad med vitaminer44 kcal / 100 g
Frågor om Skummjölk
Kan man använda skummjölk när man bakar?
Ja, byt den mot samma mängd mjölk i pannkakor, bröd och sockerkaka. I degar blir resultatet mindre mjukt och fylligt än med mjölk som innehåller mer fett.
Hur gör man varm choklad med skummjölk?
Vispa ut kakao och socker i en skvätt kall skummjölk till en slät pasta, häll i resten och värm under omrörning utan att låta den koka. Skummjölk skummar lätt, så använd en kastrull med gott om plats.
Kan man vispa skummjölk till skum?
Ja, men skummet blir lättare och mindre krämigt än med mjölk med högre fetthalt. Värm mjölken och vispa kraftigt eller använd en mjölkskummare; kall skummjölk ger ofta ett fastare skum.
Hur länge håller öppnad skummjölk?
Förvara den kallt, väl tillsluten och inte i kylskåpsdörren, där temperaturen svänger mer. Följ datummärkningen och lukta på mjölken; häll bort den om den luktar surt eller har klumpat sig.
Kan man frysa skummjölk?
Ja, frys den i en tät behållare och lämna utrymme för att mjölken expanderar. Tina i kylskåp och skaka eller vispa ordentligt efteråt, eftersom den kan skikta sig.
Hur mycket jod innehåller skummjölk?
En portion på 2 dl innehåller ungefär 50 µg jod. Mjölk bidrar också med protein: samma portion ger omkring 6,8 g.
Vad kan man ersätta skummjölk med i matlagning?
Lättmjölk eller minimjölk fungerar oftast i samma mängd, till exempel i såser, pannkakor och gröt. För en växtbaserad dryck, välj en osötad sort som passar rätten; smaken och konsistensen kan ändras.
Källa: CoFID (UK) 12-554 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
