Ha koll på vad du har på tallriken
Gräddfil
Kalorier och näringsvärden
fettfri
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 74 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Kolhydrater 16 g 6%
- Fett 0 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,4 g —
- Natrium 141 mg 6%
- Kolesterol 9 mg 3%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 73 µg 8%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
- Kolin 19,2 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 125 mg 10%
- Järn 0 mg 0%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 129 mg 3%
- Zink 0,5 mg 5%
- Koppar 0,02 mg 2%
- Selen 5,3 µg 10%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 3,1 g | 16 g | 0 g |
| 1 portion | 12 g | 9 | 0,4 g | 1,9 g | 0 g |
| 2 portioner | 24 g | 18 | 0,7 g | 3,7 g | 0 g |
| ½ portion | 6 g | 4 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| 3 portioner | 36 g | 27 | 1,1 g | 5,6 g | 0 g |
| 4 portioner | 48 g | 36 | 1,5 g | 7,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,6 g | 7,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 4,7 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 6,2 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 7,8 g | 39 g | 0 g |
Liknande livsmedel
- Breakstone's fettfri gräddfilkraft, fettfri91 kcal / 100 g
- Fettsnål gräddfilfettsnål, syrad135 kcal / 100 g
- Lätt crème fraîche18 % fett189 kcal / 100 g
- Lättgräddfilsyrad, lätt85 kcal / 100 g
- Gräddfilssås9 % fett83 kcal / 100 g
- Gräddfilsimitationsyrad208 kcal / 100 g
- Crème fraîchelätt162 kcal / 100 g
- Färskostfettfri105 kcal / 100 g
- Half-and-half-gräddefettfri59 kcal / 100 g
- Syrlig dressingutan smörfett, syrad, fylld gräddtyp178 kcal / 100 g
Frågor om Gräddfil
Kan man koka gräddfil utan att den skär sig?
Gräddfil kan skära sig vid kraftig värme. Rör ner den på låg värme precis före servering, eller blanda den först med lite varm sås och häll sedan tillbaka blandningen i kastrullen utan att koka.
Vad kan man använda i stället för gräddfil?
Crème fraîche fungerar i kalla röror och varma såser, men är fetare: 15 g fett per 100 g mot 0 g i gräddfil. För en mildare och tunnare ersättning kan du röra ihop naturell yoghurt med en sked grädde.
Vad passar gräddfil till?
Servera den kall till bakad potatis, soppa eller sill, eller blanda med gräslök och dill till en enkel sås. Den passar också i kalla röror med rom eller rökt fisk.
Hur länge håller öppnad gräddfil?
Förvara den väl tillsluten i kylskåp och använd en ren sked varje gång. Följ datummärkningen och kasta den om den luktar eller ser avvikande ut.
Kan man frysa gräddfil?
Det går, men efter upptining blir gräddfil ofta grynig och vattnig. Använd den hellre i en gryta eller bakning än som kall sås; rör om ordentligt när den tinat.
Varför heter det gräddfil?
Namnet beskriver både råvaran och smaken: gräddfil görs av grädde som syrats med mjölksyrabakterier. Den är en svensk syrad mejeriprodukt och säljs ofta som tillbehör till sill och potatis.
Är gräddfil och crème fraîche samma sak?
Nej. Gräddfil är tunnare och syrligare, medan crème fraîche är tjockare och fetare; crème fraîche innehåller 15 g fett per 100 g, jämfört med 0 g i gräddfil.
Källa: USDA FoodData Central 173444 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
