Ha koll på vad du har på tallriken
Gräddfil
Kalorier och näringsvärden
lågfetthalt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 181 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Kolhydrater 7 g 3%
- Fett 14 g 18%
- Mättat fett 8,7 g 43%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,3 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesterol 35 mg 12%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 119 µg 13%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
- Kolin 19,2 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 141 mg 11%
- Järn 0,06 mg 0%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 85 mg 7%
- Kalium 211 mg 4%
- Zink 0,27 mg 2%
- Koppar 0,01 mg 1%
- Selen 4,1 µg 7%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 7 g | 7 g | 14 g |
| 1 portion | 12 g | 22 | 0,8 g | 0,8 g | 1,7 g |
| 2 portioner | 24 g | 43 | 1,7 g | 1,7 g | 3,4 g |
| ½ portion | 6 g | 11 | 0,4 g | 0,4 g | 0,8 g |
| 3 portioner | 36 g | 65 | 2,5 g | 2,5 g | 5,1 g |
| 4 portioner | 48 g | 87 | 3,4 g | 3,4 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 3,5 g | 3,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 11 g | 11 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 14 g | 14 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 18 g | 18 g | 35 g |
Liknande livsmedel
- Fettsnål gräddfilfettsnål, syrad135 kcal / 100 g
- Breakstone's fettfri gräddfilkraft, fettfri91 kcal / 100 g
- Lätt crème fraîchecirka 18 % fett207 kcal / 100 g
- Crème fraîchelätt162 kcal / 100 g
- Breakstone's lättgräddfilkraft152 kcal / 100 g
- Gräddfilsimitationsyrad208 kcal / 100 g
- Gräddfilssås9 % fett83 kcal / 100 g
- Gräddfilsbaserade dipperfettsnål180 kcal / 100 g
- Syrlig dressingutan smörfett, syrad, fylld gräddtyp178 kcal / 100 g
- Lätt färskostlågfetthaltig208 kcal / 100 g
Frågor om Gräddfil
Kan man koka gräddfil utan att den skär sig?
Gräddfil kan skära sig vid kraftig kokning. Rör ner den på låg värme mot slutet, låt såsen bli varm utan att koka och vispa gärna först ut gräddfilen med lite av den varma vätskan.
Vad passar gräddfil till?
Servera gräddfil till bakad potatis, tacos, soppa eller sill; den friska syran balanserar sälta och hetta. Till dipp kan du blanda den med hackad dill eller gräslök, vitlök och lite salt.
Kan man använda gräddfil i stället för crème fraîche?
Ja, i kalla såser och röror fungerar gräddfil bra, men den är syrligare och tunnare. I varm mat tillsätter du den på slutet och undviker kokning; crème fraîche tål uppvärmning bättre.
Hur gör man en enkel gräddfilsdipp?
Rör ihop gräddfil med finhackad gräslök, dill eller lökpulver och låt dippen stå kallt en stund så att smaken hinner sätta sig. Den passar till grönsaksstavar, chips och ugnsrostad potatis.
Hur länge håller öppnad gräddfil i kylskåpet?
Förvara förpackningen väl tillsluten i kylskåp och använd en ren sked varje gång. Följ datum och förvaringsråd på förpackningen; kassera gräddfil som fått mögel, missfärgning eller en avvikande lukt.
Kan gräddfil frysas?
Det går att frysa gräddfil, men efter upptining blir den ofta grynig och separerar. Använd den helst i matlagning, till exempel i en soppa eller sås, snarare än som kall topping.
Är gräddfil och lättgräddfil samma sak?
Nej. Lättgräddfil har lägre fetthalt; i de angivna uppgifterna innehåller den 85 kcal och 3,44 g fett per 100 g, jämfört med 181 kcal och 14 g fett i gräddfil.
Innehåller gräddfil laktos?
Ja, gräddfil innehåller laktos eftersom den görs av mjölk. Syrningen tar inte bort all laktos; laktosfri gräddfil är ett alternativ om du vill undvika den.
Källa: USDA FoodData Central 173442 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
