Ha koll på vad du har på tallriken
Adzukibönor
Kalorier och näringsvärden
mogna frön, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 329 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Kolhydrater 50 g 18%
- Fett 0,5 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 13 g 45%
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,46 mg 38%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantotensyra (B5) 1,5 mg 29%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folat (B9) 622 µg 156%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 66 mg 5%
- Järn 5 mg 28%
- Magnesium 127 mg 30%
- Fosfor 381 mg 30%
- Kalium 1254 mg 27%
- Zink 5 mg 46%
- Koppar 1,1 mg 122%
- Mangan 1,7 mg 75%
- Selen 3,1 µg 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 329 | 20 g | 50 g | 0,5 g |
| 1 portion | 197 g | 648 | 39 g | 99 g | 1 g |
| 2 portioner | 394 g | 1296 | 78 g | 198 g | 2,1 g |
| ½ portion | 98,5 g | 324 | 20 g | 49 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 591 g | 1944 | 117 g | 297 g | 3,1 g |
| 4 portioner | 788 g | 2593 | 157 g | 396 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 9,9 g | 25 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 494 | 30 g | 75 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 658 | 40 g | 100 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 823 | 50 g | 126 g | 1,3 g |
Liknande livsmedel
- Söta adzukibönor232 kcal / 100 g
- Adukibönorhela, torkade, råa272 kcal / 100 g
- Röda kidneybönormogna frön, råa337 kcal / 100 g
- Röda bönoralla typer, mogna frön, råa333 kcal / 100 g
- Kidneybönoralla typer, mogna frön, torra333 kcal / 100 g
- Mungbönormogna frön, råa347 kcal / 100 g
- Rosa bönormogna frön, råa343 kcal / 100 g
- Röd böna
- Svarta bönormogna frön, råa341 kcal / 100 g
- Franska bönormogna frön, råa343 kcal / 100 g
Frågor om Adzukibönor
Behöver adzukibönor blötläggas före kokning?
Blötlägg dem gärna över natten i rikligt med kallt vatten; då går kokningen snabbare och jämnare. Häll bort blötläggningsvattnet, skölj bönorna och koka dem i nytt vatten.
Hur länge ska adzukibönor koka?
Koka dem försiktigt i nytt vatten tills de är helt mjuka, oftast 45–60 minuter efter blötläggning. Utan blötläggning kan det ta omkring 60–90 minuter; salta mot slutet så blir det lättare att bedöma när de är klara.
Vad används adzukibönor till?
De används ofta i söt röd bönpasta, anko, som fyllning i japanska bakverk och desserter. Du kan också blanda kokta bönor i ris, soppor eller grytor; smaken är mild och lätt nötig.
Hur förvarar jag kokta adzukibönor?
Låt bönorna svalna och ställ dem i en tätslutande burk i kylskåp, där de håller ungefär tre till fyra dagar. Frys in dem i portionsstorlekar med lite kokspad om du vill använda dem senare.
Kan jag ersätta adzukibönor med mungbönor?
Ja, mungbönor fungerar i soppor, grytor och risrätter, men de har en annan smak och blir ofta mjukare. Till söt bönpasta är adzukibönor bättre, eftersom mungbönornas gröna smak märks mer.
Hur mycket protein ger en portion adzukibönor?
En portion på 50 g torra adzukibönor ger 9,9 g protein. Bönorna sväller när de kokas, så den färdiga portionen väger mer.
Är det säkert att äta adzukibönor råa?
Nej, ät dem inte råa eller bara blötlagda. Koka dem ordentligt tills de är helt mjuka; kokningen gör dem lämpliga att äta.
Källa: USDA FoodData Central 173727 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
