Wiedz, co masz na talerzu
Śmiana kwaśna
Kalorie i wartości odżywcze
o obniżonej zawartości tłuszczu
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 181 kcal —
- Białko 7 g 14%
- Węglowodany 7 g 3%
- Tłuszcz 14 g 18%
- Tłuszcze nasycone 8,7 g 43%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,3 g —
- Sód 70 mg 3%
- Cholesterol 35 mg 12%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 119 µg 13%
- Witamina C 0,9 mg 1%
- Witamina D 0,3 µg 2%
- Witamina E 0,4 mg 3%
- Witamina K 0,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,24 mg 18%
- Niacyna (B3) 0,07 mg 0%
- Witamina B6 0,02 mg 1%
- Foliany (B9) 11 µg 3%
- Witamina B12 0,3 µg 13%
- Cholina 19,2 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 141 mg 11%
- Żelazo 0,06 mg 0%
- Magnez 11 mg 3%
- Fosfor 85 mg 7%
- Potas 211 mg 4%
- Cynk 0,27 mg 2%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Selen 4,1 µg 7%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 7 g | 7 g | 14 g |
| 1 porcja | 12 g | 22 | 0,8 g | 0,8 g | 1,7 g |
| 2 porcje | 24 g | 43 | 1,7 g | 1,7 g | 3,4 g |
| ½ porcji | 6 g | 11 | 0,4 g | 0,4 g | 0,8 g |
| 3 porcje | 36 g | 65 | 2,5 g | 2,5 g | 5,1 g |
| 4 porcje | 48 g | 87 | 3,4 g | 3,4 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 3,5 g | 3,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 11 g | 11 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 14 g | 14 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 18 g | 18 g | 35 g |
Podobne produkty
- Śmietana kwaśnakulturowana198 kcal / 100 g
- Śmietana o obniżonej zawartości tłuszczuo obniżonej zawartości tłuszczu, ukwaszona135 kcal / 100 g
- Lekka śmietana kwaśnaokoło 18% tłuszczu207 kcal / 100 g
- Crème fraîcheo obniżonej zawartości tłuszczu162 kcal / 100 g
- Imitacja kwaśnej śmietanykultywowany208 kcal / 100 g
- Sos ze śmietany kwaśnej9% tłuszczu83 kcal / 100 g
- Dipy na bazie kwaśnej śmietanyo obniżonej zawartości tłuszczu180 kcal / 100 g
- Kwaśny dressingbez tłuszczu maślanego, ukwaszone, typ kremu nadziewanego178 kcal / 100 g
- Serek twarogowyniskotłuszczowy208 kcal / 100 g
- Śmietanka half-and-halfbeztłuszczowa59 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Śmiana kwaśna
Jak dodać kwaśną śmietanę do gorącej zupy, żeby się nie zwarzyła?
Wymieszaj ją najpierw w miseczce z kilkoma łyżkami gorącej zupy, a potem wlej do garnka już po zdjęciu go z ognia. Nie doprowadzaj zupy ponownie do wrzenia.
Czy kwaśną śmietanę można używać do gotowania?
Tak, ale najlepiej dodawać ją pod koniec i krótko podgrzać. Do sosu, który ma długo bulgotać, lepiej wybrać crème fraîche — jej większa zawartość tłuszczu sprawia, że łatwiej znosi wysoką temperaturę.
Do jakich potraw pasuje kwaśna śmietana?
Podawaj ją do pierogów ruskich, placków ziemniaczanych, pieczonych ziemniaków i barszczu. Pasuje też do chłodnika oraz jako kremowy dodatek do sosu koperkowego.
Czym zastąpić kwaśną śmietanę w sosie lub dipie?
W zimnym dipie zastąp ją gęstym jogurtem naturalnym; sos będzie mniej kremowy i bardziej kwaśny. Do gorącego sosu użyj crème fraîche albo wymieszaj jogurt z odrobiną mąki i dodawaj go stopniowo, poza wrzeniem.
Jak przechowywać kwaśną śmietanę po otwarciu?
Trzymaj ją w lodówce, szczelnie zamkniętą, i nabieraj czystą łyżką. Zużyj w terminie podanym na opakowaniu; jeśli pojawi się pleśń lub nietypowy zapach, wyrzuć całość.
Czy kwaśną śmietanę można zamrozić?
Można, ale po rozmrożeniu często rozwarstwia się i traci gładką konsystencję. Użyj jej później do zupy lub sosu, dokładnie mieszając podczas podgrzewania, zamiast podawać na zimno.
Ile kwaśnej śmietany dodać do porcji?
Do ziemniaków, pierogów lub zupy zwykle wystarczy łyżka, czyli około 12 g. Taka porcja ma 22 kcal.
Źródło: USDA FoodData Central 173442 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
