Wiedz, co masz na talerzu
Lekka śmietana ukwaszona
Kalorie i wartości odżywcze
kwaśna, lekka
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 85 kcal —
- Białko 4,7 g 9%
- Węglowodany 8,9 g 3%
- Tłuszcz 3,4 g 4%
- Tłuszcze nasycone 2,3 g 12%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 5,8 g —
- Sód 106 mg 5%
- Cholesterol 16 mg 5%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 90 µg 10%
- Witamina C 0,9 mg 1%
- Witamina D 0,05 µg 0%
- Witamina E 0,3 mg 2%
- Witamina K 0,5 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacyna (B3) 0,07 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,36 mg 7%
- Witamina B6 0,02 mg 1%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 0,42 µg 18%
- Cholina 19,2 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 158 mg 12%
- Żelazo 0,11 mg 1%
- Magnez 15 mg 4%
- Fosfor 149 mg 12%
- Potas 242 mg 5%
- Cynk 0,45 mg 4%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 6 µg 11%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 4,7 g | 8,9 g | 3,4 g |
| 1 porcja | 12 g | 10 | 0,6 g | 1,1 g | 0,4 g |
| 2 porcje | 24 g | 20 | 1,1 g | 2,1 g | 0,8 g |
| ½ porcji | 6 g | 5 | 0,3 g | 0,5 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 36 g | 31 | 1,7 g | 3,2 g | 1,2 g |
| 4 porcje | 48 g | 41 | 2,3 g | 4,3 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 2,3 g | 4,4 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 7 g | 13 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 9,4 g | 18 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 12 g | 22 g | 8,6 g |
Podobne produkty
- Śmietana o obniżonej zawartości tłuszczuo obniżonej zawartości tłuszczu, ukwaszona135 kcal / 100 g
- Śmiana kwaśnao obniżonej zawartości tłuszczu181 kcal / 100 g
- Śmietana kwaśna o obniżonej zawartości tłuszczu18% tłuszczu, ekologiczna189 kcal / 100 g
- Zamiennik śmietanki lekkipłynny, lekki71 kcal / 100 g
- Lekka śmietanka do gotowanialekka101 kcal / 100 g
- Śmietanka lekka5% tłuszczu72 kcal / 100 g
- Kwaśna śmietana220 kcal / 100 g
- Zamiennik lekkiej śmietankiw proszku, lekki431 kcal / 100 g
- Lekka śmietanka do ubijaniapłynna292 kcal / 100 g
- Imitacja kwaśnej śmietanykultywowany208 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Lekka śmietana ukwaszona
Czy lekka śmietana ukwaszona zwarzy się w gorącej zupie?
Może się zwarzyć, zwłaszcza po wlaniu prosto z lodówki do wrzątku. Najpierw wymieszaj ją w miseczce z kilkoma łyżkami gorącej zupy, a potem wlej cienkim strumieniem do garnka na małym ogniu; już nie gotuj.
Do czego pasuje lekka śmietana ukwaszona?
Dodaj ją do zupy pomidorowej, ogórkowej lub barszczu albo podaj z pierogami, plackami ziemniaczanymi i pieczonymi ziemniakami. Wymieszana z koperkiem, szczypiorkiem i odrobiną soli szybko zamienia się w dip.
Czym zastąpić lekką śmietanę ukwaszoną w sosie?
W zimnym dipie użyj gęstego jogurtu naturalnego. Do gorącego sosu lepiej sprawdzi się śmietanka do gotowania; jogurt dodawaj po zdjęciu sosu z ognia, bo łatwo się zwarza.
Jak przechowywać otwartą lekką śmietanę ukwaszoną?
Trzymaj ją w lodówce, szczelnie zamkniętą, i nabieraj czystą łyżką. Zużyj przed upływem terminu podanego dla otwartego opakowania; jeśli pojawi się pleśń lub nietypowy zapach, wyrzuć całość.
Czy można zamrozić lekką śmietanę ukwaszoną?
Można, ale po rozmrożeniu często rozdziela się i staje ziarnista, więc słabiej nadaje się do dipów i dekorowania. Wykorzystaj ją raczej do zupy lub sosu, dokładnie mieszając podczas podgrzewania.
Czy lekka śmietana ukwaszona nadaje się do pieczenia?
Tak — dodaj ją do ciasta na placki, babki lub ciasto ucierane, gdzie kwaśny smak dobrze równoważy słodycz. W przepisie zastępującym śmietanę tłustszą wypiek może być mniej kremowy.
Jak powstaje śmietana ukwaszona?
Powstaje przez fermentowanie śmietanki z udziałem bakterii kwasu mlekowego, które nadają jej kwaśny smak i gęstszą konsystencję. Wersja lekka zawiera mniej tłuszczu niż klasyczna śmietana ukwaszona.
Źródło: Canadian Nutrient File 5299 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
