Wiedz, co masz na talerzu
Śmietanka do ubijania
Kalorie i wartości odżywcze
32% tłuszczu mlecznego
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 292 kcal —
- Białko 2,1 g 4%
- Węglowodany 3 g 1%
- Tłuszcz 32 g 41%
- Tłuszcze nasycone 20 g 100%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 3 g —
- Sód 34 mg 1%
- Cholesterol 116 mg 39%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 318 µg 35%
- Witamina C 0,6 mg 1%
- Witamina D 0,78 µg 4%
- Witamina E 0,91 mg 6%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 0,04 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,26 mg 5%
- Witamina B6 0,03 mg 2%
- Foliany (B9) 4 µg 1%
- Witamina B12 0,2 µg 8%
- Cholina 16,8 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 69 mg 5%
- Żelazo 0,03 mg 0%
- Magnez 7 mg 2%
- Fosfor 61 mg 5%
- Potas 97 mg 2%
- Cynk 0,25 mg 2%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,1 g | 3 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1 g | 1,5 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,1 g | 4,4 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,1 g | 5,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,2 g | 7,4 g | 80 g |
Podobne produkty
- Lekka śmietanka do ubijaniapłynna292 kcal / 100 g
- Śmietanka kremówkapłynna, wysokotłuszczowa do ubijania340 kcal / 100 g
- Słodzona bita śmietana35% tłuszczu, słodzona, ubita332 kcal / 100 g
- Bita śmietanaaerozol, UHT305 kcal / 100 g
- Śmietanka
- Cream whipping363 kcal / 100 g
- Mieszanka śmietanki do ubijania mleka i składników roślinnych30% tłuszczu294 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Śmietanka do ubijania
Jak ubić śmietankę do ubijania, żeby była sztywna?
Schłodź śmietankę, miskę i końcówki miksera; ubijaj najpierw na średnich, a potem na wysokich obrotach. Zatrzymaj mikser, gdy śmietana utrzymuje kształt — zbyt długie ubijanie może zmienić ją w masło.
Czy śmietankę do ubijania można ubić, jeśli nie jest dobrze schłodzona?
Ciepła śmietanka ubija się słabo, a piana szybko opada. Wstaw ją na kilka godzin do lodówki, a miskę i końcówki miksera możesz schłodzić przez kilkanaście minut w zamrażarce.
Czy śmietankę do ubijania można dodać do gorącej zupy albo sosu?
Tak. Wlej ją cienkim strumieniem do gorącej, ale niegwałtownie wrzącej potrawy, mieszając; po dodaniu podgrzewaj łagodnie, żeby sos się nie zwarzył.
Do jakich deserów i dań pasuje śmietanka do ubijania?
Ubitą śmietanką przełóż tort, udekoruj sernik, gofry lub gorącą czekoladę. Nieubita dobrze wzbogaca kremowe zupy, sosy do makaronu i ganache do ciasta.
Czym zastąpić śmietankę do ubijania w przepisie?
Jeśli przepis wymaga płynnej śmietanki do sosu, użyj śmietanki do gotowania, ale nie ubijesz jej na sztywną pianę. Do dekoracji deseru wybierz gotową bitą śmietanę; jogurt lub mleko nie dadzą tego samego efektu.
Czym śmietanka do ubijania różni się od śmietanki do gotowania?
Śmietanka do ubijania ma więcej tłuszczu: 32 g na 100 g, a śmietanka do gotowania 15 g. Dzięki temu dobrze tworzy puszystą pianę; śmietanka do gotowania jest przeznaczona głównie do sosów i zup.
Jak długo można przechowywać otwartą śmietankę do ubijania?
Po otwarciu trzymaj ją szczelnie zamkniętą w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni, zgodnie z terminem podanym na opakowaniu. Ubitą śmietanę również przechowuj w lodówce i najlepiej zjedz tego samego dnia.
Czy śmietankę do ubijania można zamrozić?
Można zamrozić ją w małych porcjach, ale po rozmrożeniu może się rozwarstwić i gorzej ubijać. Lepiej przeznaczyć ją wtedy do sosu lub zupy niż do dekorowania deseru.
Źródło: Canadian Nutrient File 137 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
