Wiedz, co masz na talerzu
Masło
Kalorie i wartości odżywcze
niesolone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 717 kcal —
- Białko 0,9 g 2%
- Węglowodany 0,1 g 0%
- Tłuszcz 81 g 104%
- Tłuszcze nasycone 50 g 252%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,1 g —
- Sód 11 mg 0%
- Cholesterol 215 mg 72%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 684 µg 76%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2,3 mg 15%
- Witamina K 7 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,04 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,11 mg 2%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Foliany (B9) 3 µg 1%
- Witamina B12 0,17 µg 7%
- Cholina 18,8 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 24 mg 2%
- Żelazo 0,02 mg 0%
- Magnez 2 mg 0%
- Fosfor 24 mg 2%
- Potas 24 mg 1%
- Cynk 0,09 mg 1%
- Miedź 0,02 mg 2%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 1 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0,9 g | 0,1 g | 81 g |
| 1 porcja | 5 g | 36 | 0 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 porcje | 10 g | 72 | 0,1 g | 0 g | 8,1 g |
| ½ porcji | 2,5 g | 18 | 0 g | 0 g | 2 g |
| 3 porcje | 15 g | 108 | 0,1 g | 0 g | 12 g |
| 4 porcje | 20 g | 143 | 0,2 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0,4 g | 0 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 1,3 g | 0,1 g | 122 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 1,7 g | 0,1 g | 162 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 2,1 g | 0,2 g | 203 g |
Podobne produkty
- Masło niesoloneco najmniej 80% tłuszczu753 kcal / 100 g
- Masło solone717 kcal / 100 g
- Masło lekkie501 kcal / 100 g
- Masło bitebite, z solią731 kcal / 100 g
- Margaryna i masłoniesolone721 kcal / 100 g
- Tłuszcz maślanyniesolony896 kcal / 100 g
- Mieszanka masłaniesolona676 kcal / 100 g
- Butter salt not added745 kcal / 100 g
- Margarynaz mlekiem, bez soli553 kcal / 100 g
- Zamiennik masła w proszkubez tłuszczu, w proszku373 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Masło
Ile masła posmarować na kromce?
Na kromkę zwykle wystarcza cienka warstwa, około 5 g. Łyżka stołowa masła waży około 14 g i łatwo odmierzyć ją do sosu lub ciasta.
Czy masło można smażyć?
Zwykłe masło szybko się przypala, bo zawiera białka mleka i cukry. Do smażenia na mocniejszym ogniu wybierz masło klarowane albo połącz masło z olejem; zwykłe dodaj pod koniec, by nadać potrawie maślany smak.
Jak zrobić masło klarowane?
Podgrzewaj masło powoli w rondelku, aż się rozpuści, a następnie zbierz pianę i ostrożnie zlej przejrzysty tłuszcz, pozostawiając osad na dnie. Na małym ogniu zajmuje to zwykle kilkanaście minut.
Jak przechowywać masło, żeby nie przeszło zapachami?
Trzymaj je szczelnie owinięte lub w zamkniętej maselniczce w lodówce, z dala od produktów o intensywnym zapachu. Na krótki czas możesz odłożyć porcję do maselniczki na stół; większy zapas dobrze znosi mrożenie.
Do czego pasuje masło i w jakich potrawach jest szczególnie przydatne?
Masło dobrze pasuje do pieczywa, gotowanych ziemniaków, kasz i warzyw. W kuchni jest ważne w kruchym cieście, maślanym sosie do ryby oraz klasycznym sosie beurre blanc.
Czym zastąpić masło w cieście?
Do kruchego ciasta możesz użyć margaryny do pieczenia w podobnej ilości, choć smak i kruchość mogą się różnić. W wielu ciastach ucieranych sprawdzi się olej, ale nie zastąpi masła w przepisach, w których trzeba je napowietrzyć przez ucieranie z cukrem.
Czym różni się masło solone od niesolonego?
Masło solone zawiera sól, więc nadaje się do smarowania i może wymagać zmniejszenia ilości soli w potrawie. Do wypieków często wybiera się niesolone, bo łatwiej precyzyjnie kontrolować słoność.
Czy masło ma dużo witaminy A?
Tak, masło jest bogate w witaminę A: 100 g dostarcza 684 µg. Typowa porcja do smarowania, około 5 g, zawiera 34,2 µg.
Źródło: USDA FoodData Central 173430 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
