Wiedz, co masz na talerzu
Biały ser
Kalorie i wartości odżywcze
biały, queso blanco
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 310 kcal —
- Białko 20 g 41%
- Węglowodany 2,5 g 1%
- Tłuszcz 24 g 31%
- Tłuszcze nasycone 14 g 68%
- Cukry 1,8 g —
- Sód 704 mg 31%
- Cholesterol 70 mg 23%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 157 µg 17%
- Witamina D 0,7 µg 3%
- Witamina E 0,47 mg 3%
- Witamina K 1,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,23 mg 18%
- Niacyna (B3) 0,04 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,4 mg 8%
- Witamina B6 0,09 mg 5%
- Witamina B12 1,8 µg 73%
- Cholina 15,4 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 690 mg 53%
- Żelazo 0,18 mg 1%
- Magnez 29 mg 7%
- Fosfor 467 mg 37%
- Potas 126 mg 3%
- Cynk 3,1 mg 28%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 13,8 µg 25%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 20 g | 2,5 g | 24 g |
| 1 porcja | 118 g | 366 | 24 g | 3 g | 29 g |
| 2 porcje | 236 g | 732 | 48 g | 6 g | 57 g |
| ½ porcji | 59 g | 183 | 12 g | 1,5 g | 14 g |
| 3 porcje | 354 g | 1097 | 72 g | 9 g | 86 g |
| 4 porcje | 472 g | 1463 | 96 g | 12 g | 115 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 10 g | 1,3 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 31 g | 3,8 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 41 g | 5,1 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 51 g | 6,3 g | 61 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Biały ser
Czym biały ser queso blanco różni się od polskiego twarogu?
Queso blanco to świeży ser o zwartej, często zwartej i łatwej do krojenia konsystencji; polski twaróg jest zwykle bardziej kruchy i ziarnisty. Nazwa „biały ser” nie oznacza tu automatycznie twarogu.
Jak usmażyć biały ser, żeby się nie rozpadł?
Pokrój go w plastry, osusz papierowym ręcznikiem i smaż na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju po około 2–3 minuty z każdej strony. Queso blanco zwykle mięknie i rumieni się, ale zachowuje kształt.
Do jakich dań pasuje biały ser queso blanco?
Pokrusz go na tacos, enchiladas lub sałatkę albo podaj w plastrach z arepami. Łagodny, lekko słony smak dobrze łączy się z pomidorami, awokado, fasolą, kolendrą i ostrym sosem.
Jak przechowywać biały ser?
Trzymaj go w lodówce, szczelnie zamkniętego, najlepiej w oryginalnym opakowaniu lub zalewie, jeśli jest dołączona. Po otwarciu użyj czystego noża i kieruj się terminem przydatności podanym na opakowaniu.
Czym zastąpić biały ser queso blanco?
Najbliższym zamiennikiem jest queso fresco: oba są świeże i łagodne, choć queso fresco bywa bardziej kruche. Do smażenia wybierz ser, który dobrze trzyma kształt; feta jest wyraźnie słona i bardziej krucha.
Czy biały ser queso blanco jest słony?
Może być dość słony; porcja 30 g dostarcza 211 mg sodu. Spróbuj sera przed dosalaniem potrawy, zwłaszcza jeśli dodajesz go do tacos lub sałatki.
Czy biały ser queso blanco dobrze się topi?
Zwykle nie rozpływa się tak jak sery przeznaczone do topienia: pod wpływem ciepła mięknie, ale często zachowuje kształt. Dlatego sprawdza się w plastrach z patelni i jako pokruszony dodatek do gorących dań.
Źródło: USDA FoodData Central 172224 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
