Wiedz, co masz na talerzu
Całe jajko kacze
Kalorie i wartości odżywcze
świeże, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 185 kcal —
- Białko 13 g 26%
- Węglowodany 1,5 g 1%
- Tłuszcz 14 g 18%
- Tłuszcze nasycone 3,7 g 18%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,9 g —
- Sód 146 mg 6%
- Cholesterol 884 mg 295%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 194 µg 22%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 1,7 µg 9%
- Witamina E 1,3 mg 9%
- Witamina K 0,4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 13%
- Ryboflawina (B2) 0,4 mg 31%
- Niacyna (B3) 0,2 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,9 mg 37%
- Witamina B6 0,25 mg 15%
- Foliany (B9) 80 µg 20%
- Witamina B12 5,4 µg 225%
- Cholina 263 mg 48%
Składniki mineralne
- Wapń 64 mg 5%
- Żelazo 3,9 mg 21%
- Magnez 17 mg 4%
- Fosfor 220 mg 18%
- Potas 222 mg 5%
- Cynk 1,4 mg 13%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 36,4 µg 66%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 13 g | 1,5 g | 14 g |
| 1 porcja | 70 g | 130 | 9 g | 1 g | 9,6 g |
| 2 porcje | 140 g | 259 | 18 g | 2 g | 19 g |
| ½ porcji | 35 g | 65 | 4,5 g | 0,5 g | 4,8 g |
| 3 porcje | 210 g | 389 | 27 g | 3 g | 29 g |
| 4 porcje | 280 g | 518 | 36 g | 4,1 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,4 g | 0,7 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 19 g | 2,2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 26 g | 2,9 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 32 g | 3,6 g | 34 g |
Podobne produkty
- Jajko kaczkisurowe181 kcal / 100 g
- Cała kaczkasurowy138 kcal / 100 g
- Całe jajko gęsieświeże, surowe185 kcal / 100 g
- Całe jajkokurczak, świeży lub mrożony, surowy152 kcal / 100 g
- Ugotowane cae jajo kaczkiugotowane201 kcal / 100 g
- Mięso z kaczkisurowe127 kcal / 100 g
- Jajkosurowe, świeże143 kcal / 100 g
- Mięso z kaczki ze skórąsurowe273 kcal / 100 g
- Wątróbka z kaczkiudomowiona, surowa136 kcal / 100 g
- Surowe cae jajo kurzesurowe15 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Całe jajko kacze
Jak długo gotować jajko kacze na miękko lub na twardo?
Włóż je do wrzątku i gotuj około 7 minut na miękko albo 10–12 minut na twardo; większe jajko może potrzebować dodatkowej minuty. Potem przełóż je do zimnej wody, żeby zatrzymać gotowanie i ułatwić obieranie.
Jak usmażyć jajko kacze, żeby białko się ścięło, a żółtko pozostało płynne?
Smaż je na małym ogniu pod przykryciem przez około 4–5 minut. Białko jaja kaczego ścina się wolniej niż kurze, więc przykrycie pomaga doprowadzić jego wierzch do pełnego ścięcia bez przesuszania żółtka.
Czy jajko kacze nadaje się do ciasta i makaronu?
Tak — jego duże, bogate w tłuszcz żółtko sprawdza się w makaronie, kremach i wypiekach. Jajko waży zwykle około 70 g, więc przy zamianie jaj kurzych w przepisie przeliczaj masę, a nie liczbę sztuk.
Jak przechowywać jajka kacze?
Trzymaj je w lodówce, w oryginalnym opakowaniu, i wyjmuj dopiero tuż przed użyciem. Po rozbiciu przechowuj zawartość w przykrytym naczyniu i zużyj w ciągu doby.
Czy jajko kacze można jeść na surowo?
Lepiej unikać surowego i niedogotowanego jajka; używaj go w potrawach, w których białko i żółtko całkowicie się zetną. Do majonezu czy deserów bez pieczenia wybierz jajko pasteryzowane.
Czym jajko kacze różni się od kurzego?
Jest zwykle większe, ma grubsze skorupki i żółtko o intensywniejszym smaku, dlatego często wybiera się je do bogatych kremów i ciast. W porcji 100 g dostarcza 185 kcal, a jajko kurze 152 kcal.
Czy jajko kacze ma dużo białka?
Porcja ważąca 70 g dostarcza 9 g białka. Jajko kacze jest też źródłem witamin B2, B6 i B12 oraz żelaza.
Źródło: USDA FoodData Central 172189 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
