Wiedz, co masz na talerzu
Mleko odtłuszczone
Kalorie i wartości odżywcze
płynne, wzbogacone w wapń, beztłuszczowe lub odtłuszczone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 35 kcal —
- Białko 3,4 g 7%
- Węglowodany 4,9 g 2%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 4,9 g —
- Sód 52 mg 2%
- Cholesterol 2 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 137 µg 15%
- Witamina C 1 mg 1%
- Witamina D 1,2 µg 6%
- Witamina E 0,01 mg 0%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacyna (B3) 0,09 mg 1%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Foliany (B9) 5 µg 1%
- Witamina B12 0,38 µg 16%
- Cholina 16 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 204 mg 16%
- Żelazo 0,04 mg 0%
- Magnez 11 mg 3%
- Fosfor 101 mg 8%
- Potas 166 mg 4%
- Cynk 0,4 mg 4%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Selen 2,1 µg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 3,4 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 247 g | 86 | 8,4 g | 12 g | 0,4 g |
| 2 porcje | 494 g | 173 | 17 g | 24 g | 0,9 g |
| ½ porcji | 123,5 g | 43 | 4,2 g | 6 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 741 g | 259 | 25 g | 36 g | 1,3 g |
| 4 porcje | 988 g | 346 | 34 g | 48 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,7 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 5,1 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 6,8 g | 9,7 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 8,5 g | 12 g | 0,5 g |
Podobne produkty
- Mleko w proszku odtłuszczonezwykłe, bez dodatku witaminy A i D362 kcal / 100 g
- Mleko półtłustepłynne, 1% tłuszczu mlecznego, z dodatkiem witaminy A i witaminy D42 kcal / 100 g
- Odtłuszczone mleko w proszku349 kcal / 100 g
- Jogurt beztłuszczowysmak nieokreślony
- Jogurt odtłuszczonysmak naturalny
- Odtłuszczone mleko zagęszczone niesłodzonez puszki, (<0,5% tłuszczu)76 kcal / 100 g
- Komercyjne płynne mleko czekoladowe o obniżonej zawartości tłuszczuz dodatkiem wapnia78 kcal / 100 g
- Niskotłuszczowe mleko czekoladowez dodatkiem witaminy A i witaminy D64 kcal / 100 g
- Maślankapłynne, 1% tłuszczu36 kcal / 100 g
- Maślanka ukwaszona o obniżonej zawartości tłuszczu40 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mleko odtłuszczone
Czy mleko odtłuszczone nadaje się do spieniania?
Tak — dobrze schłodzone mleko odtłuszczone można spienić do cappuccino; podgrzej je do około 60–65°C i nie doprowadzaj do wrzenia. Pianka bywa lekka i szybko opada.
Czy mleko odtłuszczone można zamrozić?
Można, ale po rozmrożeniu może się rozwarstwić i mieć mniej gładką konsystencję. Rozmrażaj je w lodówce, wstrząśnij przed użyciem i dodaj do naleśników, zupy lub owsianki.
Jak długo można przechowywać otwarte mleko odtłuszczone?
Trzymaj je w lodówce, najlepiej na półce, a nie na drzwiach, i zużyj w ciągu 2–3 dni. Mleko UHT przed otwarciem może stać poza lodówką; po otwarciu również wymaga chłodzenia.
Do czego pasuje mleko odtłuszczone w kuchni?
Dodaj je do owsianki, naleśników, budyniu albo sosu beszamelowego. W potrawach, w których śmietanka ma nadać kremowość, mleko odtłuszczone da rzadszy i mniej aksamitny efekt.
Ile mleka odtłuszczonego ma zwykła porcja?
Szklanka, czyli około 250 g, to typowa porcja; dostarcza 88 kcal. Mleko odtłuszczone jest źródłem wapnia i witaminy B12.
Jak powstaje mleko odtłuszczone?
W wirówce oddziela się od mleka śmietankę, czyli większość tłuszczu, a pozostałe mleko poddaje się obróbce cieplnej. Dlatego mleko odtłuszczone zachowuje białko i laktozę, ale ma mniej tłuszczu niż pełne.
Źródło: USDA FoodData Central 169868 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
