Wiedz, co masz na talerzu
Ser cheddar
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 403 kcal —
- Białko 23 g 46%
- Węglowodany 3,4 g 1%
- Tłuszcz 33 g 43%
- Tłuszcze nasycone 19 g 94%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,5 g —
- Sód 653 mg 28%
- Cholesterol 99 mg 33%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 337 µg 37%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,6 µg 3%
- Witamina E 0,71 mg 5%
- Witamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,43 mg 33%
- Niacyna (B3) 0,06 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,41 mg 8%
- Witamina B6 0,07 mg 4%
- Foliany (B9) 27 µg 7%
- Witamina B12 1,1 µg 46%
- Cholina 16,5 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 710 mg 55%
- Żelazo 0,14 mg 1%
- Magnez 27 mg 6%
- Fosfor 455 mg 36%
- Potas 76 mg 2%
- Cynk 3,6 mg 33%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 28,5 µg 52%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 403 | 23 g | 3,4 g | 33 g |
| 1 porcja | 132 g | 532 | 30 g | 4,4 g | 44 g |
| 2 porcje | 264 g | 1064 | 60 g | 8,9 g | 88 g |
| ½ porcji | 66 g | 266 | 15 g | 2,2 g | 22 g |
| 3 porcje | 396 g | 1596 | 91 g | 13 g | 132 g |
| 4 porcje | 528 g | 2128 | 121 g | 18 g | 176 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 11 g | 1,7 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 605 | 34 g | 5,1 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 806 | 46 g | 6,7 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1008 | 57 g | 8,4 g | 83 g |
Podobne produkty
- Dojrzewający ser cheddarw plastrach410 kcal / 100 g
- Łagodny ser cheddar418 kcal / 100 g
- Stary ser cheddar423 kcal / 100 g
- Marmurkowy ser cheddar428 kcal / 100 g
- Angielski ser cheddar416 kcal / 100 g
- Cheddar389 kcal / 100 g
- Paluszki serowe cheddar330 kcal / 100 g
- Średni cheddar412 kcal / 100 g
- Ser cheshire387 kcal / 100 g
- Imitacja sera cheddar239 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ser cheddar
Jak najlepiej przechowywać ser cheddar po otwarciu?
Owiń go ciasno papierem do sera albo papierem do pieczenia, a następnie włóż do szczelnego pojemnika w lodówce. Zamiast folii stykającej się bezpośrednio z serem papier pomaga ograniczyć wilgoć i zachować smak.
Jak stopić ser cheddar, żeby sos był gładki?
Zetrzyj cheddar na tarce i dodawaj go partiami do gorącego, ale niegotującego się sosu, mieszając poza ogniem. W wysokiej temperaturze ser może się rozdzielić i zrobić ziarnisty.
Do jakich potraw pasuje ser cheddar?
Dodaj go do tostów, burgerów, makaronu z serem, zapiekanek albo pieczonych ziemniaków. Dobrze łączy się też z jabłkiem, musztardą i piklami na desce serów.
Czym zastąpić ser cheddar w tostach lub zapiekance?
Użyj goudy, edamu albo sera mimolette: wszystkie dobrze się topią. Jeśli zależy ci na wyrazistszym smaku, wybierz dojrzały gouda zamiast łagodnego sera.
Czym różni się cheddar łagodny od dojrzałego?
Dojrzalszy cheddar ma bardziej kruchą, zwartą strukturę i intensywniejszy, często lekko orzechowy smak; łagodny jest miększy i delikatniejszy. Do sosów i tostów łatwiej użyć łagodnego, a do deski serów — dojrzałego.
Jak wybrać dobry ser cheddar?
Wybierz kawałek o równomiernej barwie i zwartej powierzchni, bez śliskich miejsc ani nieprzyjemnego zapachu. Jeśli chcesz cheddar do krojenia, szukaj zwartego bloku; starty ser jest wygodny, ale szybciej wysycha po otwarciu.
Skąd pochodzi nazwa sera cheddar?
Nazwa pochodzi od angielskiej miejscowości Cheddar w hrabstwie Somerset. Ser tradycyjnie dojrzewał w okolicznych jaskiniach, których chłodne, wilgotne warunki sprzyjały przechowywaniu.
Czy ser cheddar jest dobrym źródłem wapnia?
Tak. Porcja wielkości jednego plastra, około 28 g, dostarcza 199 mg wapnia; cheddar jest też źródłem białka, a porcja zawiera 6,4 g.
Źródło: USDA FoodData Central 173414 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
