Wiedz, co masz na talerzu
Stary ser cheddar
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 423 kcal —
- Białko 24 g 47%
- Węglowodany 3,8 g 1%
- Tłuszcz 35 g 45%
- Tłuszcze nasycone 23 g 113%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,2 g —
- Sód 773 mg 34%
- Cholesterol 116 mg 39%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 337 µg 37%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0,71 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,4 mg 31%
- Niacyna (B3) 0,03 mg 0%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Foliany (B9) 6 µg 2%
- Witamina B12 1,3 µg 53%
Składniki mineralne
- Wapń 805 mg 62%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 30 mg 7%
- Fosfor 507 mg 41%
- Potas 83 mg 2%
- Cynk 3,9 mg 35%
- Miedź 0,07 mg 7%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 31,3 µg 57%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 423 | 24 g | 3,8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 12 g | 1,9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 635 | 36 g | 5,7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 846 | 47 g | 7,6 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 1058 | 59 g | 9,6 g | 87 g |
Podobne produkty
- Bardzo stary ser cheddar410 kcal / 100 g
- Ser cheddar403 kcal / 100 g
- Średni cheddar412 kcal / 100 g
- Dojrzewający ser cheddarw plastrach410 kcal / 100 g
- Łagodny ser cheddar418 kcal / 100 g
- Marmurkowy ser cheddar428 kcal / 100 g
- Paluszki serowe cheddar330 kcal / 100 g
- Angielski ser cheddar416 kcal / 100 g
- Imitacja sera cheddar239 kcal / 100 g
- Meksykański ser queso anejo373 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Stary ser cheddar
Czym stary cheddar różni się od łagodnego?
Dłuższe dojrzewanie daje mu wyraźniejszy, bardziej pikantny smak i często kruchszą, ziarnistą strukturę. Dlatego do kanapki wystarczy cienki plaster, a w sosie jego smak szybko dominuje.
Jak stopić stary cheddar, żeby sos był gładki?
Zetrzyj ser drobno i dodawaj go stopniowo do gorącego, ale niegotującego się sosu, mieszając poza ogniem. Wysoka temperatura może sprawić, że tłuszcz oddzieli się od sera.
Do jakich dań pasuje stary cheddar?
Dobrze smakuje w tostach, burgerach, zapiekankach ziemniaczanych i makaronie z serem. Ponieważ jest intensywny, często wystarczy go mniej niż łagodnego sera.
Z czym podawać stary cheddar na desce serów?
Połącz go z jabłkiem lub gruszką, orzechami i pieczywem; dobrze pasują też pikle i chutney. Wyjmij ser z lodówki około pół godziny przed podaniem, by łatwiej wyczuć jego aromat.
Jak przechowywać otwarty stary cheddar?
Owiń go papierem do sera lub papierem do pieczenia, a następnie włóż do szczelnego pojemnika w lodówce. Odetnij tylko tyle, ile potrzebujesz, i nie zostawiaj sera długo na blacie.
Czy można zamrozić stary cheddar?
Można, najlepiej starty albo pokrojony na porcje i szczelnie zapakowany. Po rozmrożeniu w lodówce może być bardziej kruchy, więc lepiej wykorzystać go do sosu, zapiekanki lub tostów niż na deskę serów.
Ile starego cheddara to typowa porcja?
Porcja to zwykle kawałek o wadze około 30 g, mniej więcej wielkości dwóch cienkich plastrów. Taka ilość dostarcza 127 kcal.
Źródło: Canadian Nutrient File 7735 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
