Wiedz, co masz na talerzu
Skyr
Kalorie i wartości odżywcze
naturalny, 4% tłuszczu
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 95 kcal —
- Białko 10 g 20%
- Węglowodany 3,6 g 1%
- Tłuszcz 4 g 5%
- Tłuszcze nasycone 2,6 g 13%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 3,6 g —
- Sód 43 mg 2%
- Cholesterol 12,8 mg 4%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 33,2 µg 4%
- Witamina C 0,16 mg 0%
- Witamina D 0,03 µg 0%
- Witamina E 0,08 mg 1%
- Witamina K 1,1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,19 mg 14%
- Niacyna (B3) 0,1 mg 1%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Foliany (B9) 14,9 µg 4%
- Witamina B12 0,34 µg 14%
Składniki mineralne
- Wapń 97,2 mg 7%
- Żelazo 0,12 mg 1%
- Magnez 9,6 mg 2%
- Fosfor 140 mg 11%
- Potas 136 mg 3%
- Cynk 0,43 mg 4%
- Miedź 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 4,8 µg 9%
- Jod 21,5 µg 14%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 10 g | 3,6 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5,1 g | 1,8 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 15 g | 5,4 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 20 g | 7,2 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 25 g | 9 g | 10 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Skyr
Czym skyr różni się od jogurtu greckiego?
Skyr jest gęsty i ma dużo białka, bo podczas produkcji odcedza się z niego część serwatki. Jogurt grecki powstaje podobnie, ale zwykle zawiera więcej tłuszczu; skyr ma 10 g białka na 100 g.
Czy skyr to jogurt czy ser?
Skyr jest fermentowanym produktem mlecznym, tradycyjnie zaliczanym na Islandii do serów, choć konsystencją i sposobem jedzenia przypomina gęsty jogurt. Robi się go z odtłuszczonego mleka i kultur bakterii.
Jak jeść skyr na śniadanie?
Podaj go z płatkami owsianymi, owocami i orzechami albo wymieszaj z łyżką dżemu. Naturalny skyr jest gęsty i lekko kwaśny, więc dobrze łączy się ze słodkimi dodatkami.
Czy skyr nadaje się do gotowania i pieczenia?
Możesz dodać go do chłodnych sosów, dipów i owsianki albo użyć w cieście zamiast części jogurtu. W gorącym sosie dodaj skyr na końcu, poza ogniem, i nie doprowadzaj go do wrzenia, bo może się zwarzyć.
Jak przechowywać skyr po otwarciu?
Włóż go do lodówki i szczelnie zamknij albo przełóż do czystego, zamykanego pojemnika. Zjedz w ciągu kilku dni, kierując się terminem i wskazówkami na opakowaniu; nie zostawiaj go długo w temperaturze pokojowej.
Czy skyr można zamrozić?
Można, ale po rozmrożeniu często traci gładką konsystencję i robi się ziarnisty. Zamrożony skyr lepiej wykorzystać do koktajlu lub wypieków niż podawać samodzielnie.
Który skyr wybrać: naturalny czy owocowy?
Naturalny ma kwaśniejszy smak i pozwala samodzielnie dodać owoce lub miód. Wariant owocowy bywa dosładzany; dla porównania skyr słodzony cukrem ma 11,4 g węglowodanów na 100 g, a naturalny 3,6 g.
Czy skyr zawiera laktozę?
Tak, skyr z mleka zawiera laktozę, choć fermentacja może jej część rozłożyć. Jeśli jej unikasz, wybierz produkt wyraźnie oznaczony jako bez laktozy.
Źródło: Fineli (Finland) 34593 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
