Wiedz, co masz na talerzu
Śmietanka kremówka
Kalorie i wartości odżywcze
płynna, wysokotłuszczowa do ubijania
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 340 kcal —
- Białko 2,8 g 6%
- Węglowodany 2,8 g 1%
- Tłuszcz 36 g 46%
- Tłuszcze nasycone 23 g 115%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 2,9 g —
- Sód 27 mg 1%
- Cholesterol 113 mg 38%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 411 µg 46%
- Witamina C 0,6 mg 1%
- Witamina D 1,6 µg 8%
- Witamina E 0,92 mg 6%
- Witamina K 3,2 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,19 mg 14%
- Niacyna (B3) 0,06 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,5 mg 10%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Foliany (B9) 4 µg 1%
- Witamina B12 0,16 µg 7%
- Cholina 16,8 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 66 mg 5%
- Żelazo 0,1 mg 1%
- Magnez 7 mg 2%
- Fosfor 58 mg 5%
- Potas 95 mg 2%
- Cynk 0,24 mg 2%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3 µg 5%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 2,8 g | 2,8 g | 36 g |
| 1 porcja | 120 g | 408 | 3,4 g | 3,4 g | 43 g |
| 2 porcje | 240 g | 816 | 6,8 g | 6,8 g | 87 g |
| ½ porcji | 60 g | 204 | 1,7 g | 1,7 g | 22 g |
| 3 porcje | 360 g | 1224 | 10 g | 10 g | 130 g |
| 4 porcje | 480 g | 1632 | 14 g | 14 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 1,4 g | 1,4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 4,3 g | 4,3 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 5,7 g | 5,7 g | 72 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 7,1 g | 7,1 g | 90 g |
Podobne produkty
- Lekka śmietanka do ubijaniapłynna292 kcal / 100 g
- Śmietanka do ubijania32% tłuszczu mlecznego292 kcal / 100 g
- Śmietanka pół na półpłynna, pół na pół131 kcal / 100 g
- Bita śmietanaaerozol, UHT305 kcal / 100 g
- Słodzona bita śmietana35% tłuszczu, słodzona, ubita332 kcal / 100 g
- Niskotłuszczowa śmietanka half and halfhalf and half, niskotłuszczowa72 kcal / 100 g
- Roślinna bita śmietanamrożony, niskotłuszczowy224 kcal / 100 g
- Gęsta śmietankaświeża, w tym śmietanka z Jersey496 kcal / 100 g
- Bita śmietana Reddi Wipbeztłuszczowy149 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Śmietanka kremówka
Jak ubić śmietankę kremówkę, żeby była sztywna?
Mocno ją schłodź, a miskę i końcówki miksera włóż wcześniej na kilka minut do lodówki. Ubijaj krótko, najpierw na średnich obrotach; gdy śmietanka utrzymuje kształt, przestań, bo dalsze ubijanie może zamienić ją w masło.
Czy śmietankę kremówkę można dodawać do gorącej zupy lub sosu?
Tak. Zdejmij garnek z mocnego ognia, zahartuj śmietankę, mieszając ją najpierw z kilkoma łyżkami gorącej zupy, a potem wlej do garnka; po dodaniu nie gotuj potrawy gwałtownie.
Do jakich potraw pasuje śmietanka kremówka?
Ubitą podaje się do tortów, bezy, gofrów i gorącej czekolady. Nieubita wzbogaca sos pieczarkowy, krem z dyni, ganache czekoladowy i panna cottę.
Jak długo można przechowywać otwartą śmietankę kremówkę?
Trzymaj ją szczelnie zamkniętą w lodówce i zużyj w ciągu 2–3 dni od otwarcia. Jeśli zmieniła zapach, smak lub konsystencję, nie używaj jej.
Czy śmietankę kremówkę można zamrozić?
Można, najlepiej w małych porcjach, ale po rozmrożeniu może się rozwarstwić i gorzej ubijać. Wykorzystaj ją wtedy do zupy lub sosu, dokładnie mieszając podczas podgrzewania.
Czym różni się śmietanka kremówka od śmietanki do ubijania?
Nazwy bywają używane podobnie, ale śmietanka do ubijania z podanych danych ma 340 kcal na 100 g, a kremówka 340 kcal. Sprawdź zawartość tłuszczu na opakowaniu: to ona w praktyce wpływa na to, jak łatwo śmietanka się ubija.
Czy śmietanka kremówka jest dobrym zamiennikiem mleka w sosie?
Jest znacznie tłustsza i gęstsza, więc nie zastępuj nią mleka w tej samej ilości, jeśli chcesz zachować lekką konsystencję. Do sosu możesz rozrzedzić ją mlekiem; do ubijania mleko nie zadziała.
Jaki składnik śmietanki kremówki wyróżnia się pod względem wartości odżywczych?
W niej wyróżnia się witamina A: 100 g dostarcza 411 µg. Typowa łyżka stołowa, czyli 15 g, to 51 kcal.
Źródło: USDA FoodData Central 170859 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
