Wiedz, co masz na talerzu
Ser provolone
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 351 kcal —
- Białko 26 g 51%
- Węglowodany 2,1 g 1%
- Tłuszcz 27 g 34%
- Tłuszcze nasycone 17 g 85%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,6 g —
- Sód 727 mg 32%
- Cholesterol 69 mg 23%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 236 µg 26%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,5 µg 3%
- Witamina E 0,23 mg 2%
- Witamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,32 mg 25%
- Niacyna (B3) 0,16 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,48 mg 10%
- Witamina B6 0,07 mg 4%
- Foliany (B9) 10 µg 3%
- Witamina B12 1,5 µg 61%
- Cholina 15,4 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 756 mg 58%
- Żelazo 0,52 mg 3%
- Magnez 28 mg 7%
- Fosfor 496 mg 40%
- Potas 138 mg 3%
- Cynk 3,2 mg 29%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 351 | 26 g | 2,1 g | 27 g |
| 1 porcja | 132 g | 463 | 34 g | 2,8 g | 35 g |
| 2 porcje | 264 g | 927 | 68 g | 5,6 g | 70 g |
| ½ porcji | 66 g | 232 | 17 g | 1,4 g | 18 g |
| 3 porcje | 396 g | 1390 | 101 g | 8,5 g | 105 g |
| 4 porcje | 528 g | 1853 | 135 g | 11 g | 141 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 13 g | 1,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 527 | 38 g | 3,2 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 702 | 51 g | 4,3 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 878 | 64 g | 5,4 g | 67 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ser provolone
Czym różni się provolone dolce od piccante?
Provolone dolce dojrzewa krócej, więc jest łagodny i kremowy; piccante dojrzewa dłużej, ma wyrazistszy, ostrzejszy smak i bardziej zwartą konsystencję. Wybierz dolce do kanapek, a piccante do tarcia i mocno doprawionych dań.
Jak roztopić ser provolone, żeby się nie przypalił?
Pokrój go w cienkie plastry i podgrzewaj krótko na małym ogniu, najlepiej pod przykryciem; do zapiekania włóż danie do piekarnika nagrzanego do 180°C i sprawdzaj po kilku minutach. Provolone dobrze się ciągnie, więc pasuje do gorących kanapek, burgerów i zapiekanek.
Do jakich dań pasuje ser provolone?
Dodaj go do panini, kanapek z pieczonym mięsem, pizzy albo zapiekanych warzyw. W kuchni włosko-amerykańskiej często trafia do kanapki Philly cheesesteak z wołowiną i cebulą.
Jak przechowywać ser provolone po otwarciu?
Owiń go papierem do sera lub pergaminem, a następnie włóż do szczelnego pojemnika w lodówce. Nie zostawiaj go długo odkrytego — wysycha i łatwo przejmuje zapachy innych produktów.
Czy ser provolone można zamrozić?
Można, ale po rozmrożeniu może stać się kruchy i mniej gładki. Zamroź go w porcjach, najlepiej starty lub pokrojony, i wykorzystaj później do zapiekania, a nie na deskę serów.
Czym zastąpić ser provolone w kanapce lub zapiekance?
Do łagodnego, ciągnącego się efektu użyj mozzarelli; ma mniej energii: 270 kcal na 100 g wobec 351 kcal w provolone. Jeśli zależy ci na wyrazistszym smaku, sprawdzi się ser typu provolone, który dostarcza 370 kcal na 100 g.
Czy ser provolone jest dobrym źródłem wapnia?
Tak, zawiera 756 mg wapnia na 100 g, więc jest jego źródłem. Typowy plaster waży około 28 g.
Źródło: USDA FoodData Central 170850 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
