Wiedz, co masz na talerzu
Dojrzewający ser cheddar
Kalorie i wartości odżywcze
w plastrach
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 410 kcal —
- Białko 24 g 49%
- Węglowodany 2,1 g 1%
- Tłuszcz 34 g 43%
- Tłuszcze nasycone 19 g 97%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,3 g —
- Sód 644 mg 28%
- Cholesterol 99 mg 33%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 263 µg 29%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 1 µg 5%
- Witamina E 0,78 mg 5%
- Witamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,43 mg 33%
- Niacyna (B3) 0,04 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,48 mg 10%
- Witamina B6 0,08 mg 4%
- Foliany (B9) 27 µg 7%
- Witamina B12 0,88 µg 37%
- Cholina 16,5 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 711 mg 55%
- Żelazo 0,16 mg 1%
- Magnez 27 mg 6%
- Fosfor 460 mg 37%
- Potas 76 mg 2%
- Cynk 3,7 mg 34%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 28,3 µg 51%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 24 g | 2,1 g | 34 g |
| 1 porcja | 19 g | 78 | 4,6 g | 0,4 g | 6,4 g |
| 2 porcje | 38 g | 156 | 9,2 g | 0,8 g | 13 g |
| ½ porcji | 9,5 g | 39 | 2,3 g | 0,2 g | 3,2 g |
| 3 porcje | 57 g | 234 | 14 g | 1,2 g | 19 g |
| 4 porcje | 76 g | 312 | 18 g | 1,6 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 12 g | 1,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 36 g | 3,2 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 49 g | 4,3 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 61 g | 5,3 g | 85 g |
Podobne produkty
- Stary ser cheddar423 kcal / 100 g
- Ser cheddar403 kcal / 100 g
- Łagodny ser cheddar418 kcal / 100 g
- Ser topiony cheddar w plastrachprodukt przetworzony261 kcal / 100 g
- Średni cheddar412 kcal / 100 g
- Lekki stary ser cheddarlekki297 kcal / 100 g
- Bardzo stary ser cheddar410 kcal / 100 g
- Paluszki serowe cheddar330 kcal / 100 g
- Marmurkowy ser cheddar428 kcal / 100 g
- Łagodny ser cheddar o obniżonej zawartości tłuszczuo obniżonej zawartości tłuszczu325 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Dojrzewający ser cheddar
Jak najlepiej roztopić dojrzewający ser cheddar?
Zetrzyj go na tarce i dodaj do sosu na małym ogniu, gdy płyn jest już gorący, ale nie wrze. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji; gwałtowne gotowanie może sprawić, że ser się rozwarstwi.
Jak przechowywać dojrzewający ser cheddar po otwarciu?
Owiń go papierem do sera lub pergaminem, a następnie włóż do szczelnego pojemnika w lodówce. Odkrojony kawałek najlepiej zużyć w ciągu kilku tygodni; jeśli pojawi się pleśń, wyrzuć cały kawałek, bo to ser twardy, ale nie bardzo twardy.
Do jakich dań pasuje dojrzewający ser cheddar?
Wyrazisty smak dobrze pasuje do burgerów, tostów, zapiekanek i makaronu z serem. Możesz też zetrzeć go na gorącej zupie cebulowej albo podać z jabłkiem, gruszką i krakersami.
Czym zastąpić dojrzewający ser cheddar w przepisie?
Do tostów i zapiekanek użyj goudy lub sera mimolette, które dobrze się topią, choć mają inny smak. Jeśli zależy ci na wyrazistości, wybierz długo dojrzewający ser, na przykład starą goudę; łagodny ser będzie mniej intensywny.
Czym dojrzewający ser cheddar różni się od sera topionego cheddar w plastrach?
Ser topiony cheddar w plastrach ma mniej energii: 261 kcal na 100 g wobec 410 kcal w dojrzewającym cheddarze. Jest też bardziej przetworzony i zawiera 1814 mg sodu na 100 g, więc nie zastępuje dokładnie smaku twardego sera.
Ile dojrzewającego cheddara nałożyć na kanapkę?
Na jedną kanapkę zwykle wystarczą jeden lub dwa cienkie plastry, czyli około 19–28 g. Taka porcja dostarcza 78 kcal przy plasterku 19 g.
Czy dojrzewający cheddar jest dobrym źródłem wapnia?
Tak, jest źródłem wapnia: porcja 28 g dostarcza 199 mg. Ma też wyrazisty smak, więc niewielka ilość wystarcza, by podkreślić smak kanapki lub zapiekanki.
Źródło: USDA FoodData Central 170899 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
