Wiedz, co masz na talerzu
maślanka pełnotłusta
Kalorie i wartości odżywcze
płynny
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 62 kcal —
- Białko 3,2 g 6%
- Węglowodany 4,9 g 2%
- Tłuszcz 3,3 g 4%
- Tłuszcze nasycone 1,9 g 9%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 4,9 g —
- Sód 105 mg 5%
- Cholesterol 11 mg 4%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 47 µg 5%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 1,3 µg 7%
- Witamina E 0,07 mg 0%
- Witamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacyna (B3) 0,09 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,38 mg 8%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Foliany (B9) 5 µg 1%
- Witamina B12 0,46 µg 19%
- Cholina 14,6 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 115 mg 9%
- Żelazo 0,03 mg 0%
- Magnez 10 mg 2%
- Fosfor 85 mg 7%
- Potas 135 mg 3%
- Cynk 0,38 mg 3%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3,2 g | 4,9 g | 3,3 g |
| 1 porcja | 245 g | 152 | 7,9 g | 12 g | 8,1 g |
| 2 porcje | 490 g | 304 | 16 g | 24 g | 16 g |
| ½ porcji | 122,5 g | 76 | 3,9 g | 6 g | 4,1 g |
| 3 porcje | 735 g | 456 | 24 g | 36 g | 24 g |
| 4 porcje | 980 g | 608 | 32 g | 48 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,4 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4,8 g | 7,3 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6,4 g | 9,8 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 8 g | 12 g | 8,3 g |
Podobne produkty
- Maślankapłynne, 1% tłuszczu36 kcal / 100 g
- Mleko pełnotłustepłynne, od rolnika, 3,7% tł.64 kcal / 100 g
- Maślanka ukwaszona o obniżonej zawartości tłuszczu40 kcal / 100 g
- Mleko pełne3,25% tłuszczu mlecznego, bez dodatku witamin A i D61 kcal / 100 g
- Jogurt pełnotłusty75 kcal / 100 g
- Twaróg z pełnego mleka147 kcal / 100 g
- Serwatka kwaśnapłynny24 kcal / 100 g
- Słodka serwatkapłynna27 kcal / 100 g
- Napój mleczny fermentowanynaturalny, mleko pełnotłuste53 kcal / 100 g
- Napój z maślankiz przetworem owocowym, słodzony62 kcal / 100 g
Pytania o produkt: maślanka pełnotłusta
Czy maślanka pełnotłusta nadaje się do naleśników?
Tak — zastąp nią mleko w cieście, a naleśniki będą lekko kwaskowe i delikatne. Jeśli ciasto wyjdzie zbyt gęste, dolej odrobinę wody.
Jak zrobić racuchy na maślance pełnotłustej?
Wymieszaj maślankę z jajkiem, mąką i proszkiem do pieczenia; dodaj starte jabłko. Smaż małe porcje na średnim ogniu po około 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.
Czy maślankę pełnotłustą można podgrzewać?
Można, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia: kwaśny nabiał może się zwarzyć. Do zupy lub sosu dodawaj ją pod koniec gotowania, najlepiej po zahartowaniu kilkoma łyżkami gorącej potrawy.
Jak przechowywać maślankę pełnotłustą po otwarciu?
Trzymaj ją szczelnie zamkniętą w lodówce i nabieraj czystą łyżką. Zużyj w ciągu kilku dni; jeśli pojawi się pleśń, nietypowy zapach albo opakowanie będzie nienaturalnie napęczniałe, wyrzuć całość.
Do czego pasuje maślanka pełnotłusta?
Podawaj ją do młodych ziemniaków z koperkiem albo wykorzystaj jako bazę chłodnika z ogórkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem. Dobrze sprawdza się też w koktajlu z truskawkami.
Czym maślanka pełnotłusta różni się od zwykłej maślanki?
Ma więcej tłuszczu i energii: w 100 g maślanka pełnotłusta ma 3,3 g tłuszczu i 62 kcal, a zwykła maślanka odpowiednio 0,82 g i 36 kcal. Zwykle jest przez to bardziej kremowa.
Czy maślanka pełnotłusta może zastąpić kefir w przepisie?
W naleśnikach, racuchach i koktajlach zwykle możesz zamienić kefir na maślankę w tej samej ilości. Wypiek może mieć nieco łagodniejszy smak, więc do ciasta użyj proszku do pieczenia zgodnie z przepisem.
Ile białka ma porcja maślanki pełnotłustej?
Szklanka maślanki waży około 245 g i dostarcza 7,9 g białka.
Źródło: USDA FoodData Central 172225 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
