Wiedz, co masz na talerzu
Ser gouda
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 356 kcal —
- Białko 25 g 50%
- Węglowodany 2,2 g 1%
- Tłuszcz 27 g 35%
- Tłuszcze nasycone 18 g 88%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 2,2 g —
- Sód 819 mg 36%
- Cholesterol 114 mg 38%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 165 µg 18%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,5 µg 3%
- Witamina E 0,24 mg 2%
- Witamina K 2,3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,33 mg 26%
- Niacyna (B3) 0,06 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,34 mg 7%
- Witamina B6 0,08 mg 5%
- Biotyna (B7) 0,8 µg 3%
- Foliany (B9) 21 µg 5%
- Witamina B12 1,5 µg 64%
- Cholina 15,4 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 700 mg 54%
- Żelazo 0,24 mg 1%
- Magnez 29 mg 7%
- Fosfor 546 mg 44%
- Potas 121 mg 3%
- Cynk 3,9 mg 35%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 2,2 g | 27 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,6 g | 7,8 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 202 | 14 g | 1,3 g | 16 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 50 | 3,5 g | 0,3 g | 3,9 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 303 | 21 g | 1,9 g | 23 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 404 | 28 g | 2,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 1,1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 37 g | 3,3 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 50 g | 4,4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 62 g | 5,6 g | 69 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ser gouda
Jak najlepiej roztopić goudę do tostów?
Zetrzyj ją lub pokrój w cienkie plastry — roztopi się równomiernie. Na patelni smaż tost na małym ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż ser będzie miękki, a pieczywo rumiane.
Jak przechowywać goudę, żeby nie obsychała?
Owiń kawałek w papier do sera albo pergamin, a następnie włóż do szczelnego pojemnika w lodówce. Po odkrojeniu suchej krawędzi ser nadal nadaje się do jedzenia, jeśli nie ma na nim pleśni.
Do jakich potraw pasuje gouda?
Dobrze sprawdza się w zapiekankach ziemniaczanych, makaronie z serem i kanapkach na ciepło. Młoda gouda jest łagodna, a dojrzalsza nadaje wyrazistszy smak zupie serowej lub tartej warzywnej.
Czym zastąpić goudę w zapiekance?
Użyj sera edamskiego, który podobnie dobrze się topi i ma łagodny smak. Cheddar będzie ostrzejszy i bardziej tłusty: ma 403 kcal i 33,3 g tłuszczu na 100 g, podczas gdy gouda ma 356 kcal i 27 g tłuszczu.
Jak wybrać goudę: młodą czy dojrzewającą?
Młoda gouda jest miękka, łagodna i łatwo się topi, więc pasuje do tostów i zapiekanek. Dojrzewająca jest twardsza i bardziej intensywna; wybierz ją na deskę serów albo do starcia na makaron.
Czy gouda jest dobrym źródłem wapnia?
Tak, jest źródłem wapnia: porcja wielkości około 30 g zawiera 210 mg. Taka porcja dostarcza też 7,5 g białka.
Skąd wzięła się nazwa sera gouda?
Nazwa pochodzi od holenderskiego miasta Gouda, gdzie ser sprzedawano na targu. Nie oznacza to, że każda gouda jest tam produkowana.
Źródło: USDA FoodData Central 171241 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
