Wiedz, co masz na talerzu
Ser edamski
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 357 kcal —
- Białko 25 g 50%
- Węglowodany 1,4 g 1%
- Tłuszcz 29 g 37%
- Tłuszcze nasycone 19 g 93%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 973 mg 42%
- Cholesterol 89 mg 30%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 243 µg 27%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,5 µg 3%
- Witamina E 0,24 mg 2%
- Witamina K 2,3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,39 mg 30%
- Niacyna (B3) 0,08 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,28 mg 6%
- Witamina B6 0,08 mg 4%
- Biotyna (B7) 1,8 µg 6%
- Foliany (B9) 16 µg 4%
- Witamina B12 1,5 µg 64%
- Cholina 15,4 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 731 mg 56%
- Żelazo 0,44 mg 2%
- Magnez 30 mg 7%
- Fosfor 536 mg 43%
- Potas 188 mg 4%
- Cynk 3,8 mg 34%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
- Jod 13 µg 9%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 25 g | 1,4 g | 29 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,4 g | 8,1 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 202 | 14 g | 0,8 g | 16 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 51 | 3,5 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 304 | 21 g | 1,2 g | 24 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 405 | 28 g | 1,6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 13 g | 0,7 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 38 g | 2,1 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 50 g | 2,9 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 63 g | 3,6 g | 71 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ser edamski
Jak najlepiej stopić ser edamski na tostach lub zapiekance?
Zetrzyj go na grubych oczkach albo pokrój w cienkie plastry i połóż na pieczywie przed zapiekaniem. W piekarniku nagrzanym do 200°C zwykle wystarczy 5–8 minut, aż ser się roztopi i lekko przyrumieni.
Jak przechowywać ser edamski po otwarciu?
Owiń go w papier do sera lub pergamin, a następnie włóż do zamykanego pojemnika i trzymaj w lodówce. Odetnij tylko tyle, ile potrzebujesz; jeśli na twardym kawałku pojawi się niewielka plamka pleśni, usuń ją z szerokim marginesem, nie rozsmarowując jej po serze.
Z czym dobrze smakuje ser edamski?
Pasuje do kanapek z szynką, ogórkiem kiszonym lub musztardą, a także do pieczonych ziemniaków i makaronu. Łagodny ser dobrze łączy się też z jabłkiem, gruszką i winogronami.
Czym zastąpić ser edamski w zapiekance?
Najłatwiej użyć goudy: podobnie się topi i ma zbliżoną zawartość białka — 24,9 g na 100 g wobec 25 g w serze edamskim. Jeśli chcesz wyraźniejszego smaku, wybierz cheddar, który ma 403 kcal na 100 g.
Czy skórkę sera edamskiego można jeść?
Naturalna skórka jest jadalna, ale wiele krążków pokrywa się czerwonym lub żółtym woskiem albo tworzywem — takiej osłony nie jedz. Zdejmij ją przed krojeniem; woskowa powłoka pomaga chronić ser podczas dojrzewania.
Ile sera edamskiego nałożyć na kanapkę?
Na jedną kanapkę wystarczy zwykle plasterek lub dwa, łącznie około 30 g. Taka porcja to 107 kcal; ser dostarcza też 7,5 g białka.
Czym ser edamski różni się od goudy?
Są do siebie podobne i oba dobrze się topią, ale gouda ma nieco więcej węglowodanów: 2,22 g na 100 g wobec 1,4 g w serze edamskim. Wybierz edamski do łagodnych kanapek, a goudę, gdy zależy ci na bardziej maślanym smaku.
Źródło: USDA FoodData Central 173419 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
