Wiedz, co masz na talerzu
Mleko pełne
Kalorie i wartości odżywcze
3,25% tłuszczu mlecznego, bez dodatku witamin A i D
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 61 kcal —
- Białko 3,2 g 6%
- Węglowodany 4,8 g 2%
- Tłuszcz 3,3 g 4%
- Tłuszcze nasycone 1,9 g 9%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 5,1 g —
- Sód 43 mg 2%
- Cholesterol 10 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 46 µg 5%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 0,07 mg 0%
- Witamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacyna (B3) 0,09 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,37 mg 7%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Foliany (B9) 5 µg 1%
- Witamina B12 0,45 µg 19%
- Cholina 14,3 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 113 mg 9%
- Żelazo 0,03 mg 0%
- Magnez 10 mg 2%
- Fosfor 84 mg 7%
- Potas 132 mg 3%
- Cynk 0,37 mg 3%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 3,2 g | 4,8 g | 3,3 g |
| 1 porcja | 244 g | 149 | 7,7 g | 12 g | 8 g |
| 2 porcje | 488 g | 298 | 15 g | 23 g | 16 g |
| ½ porcji | 122 g | 74 | 3,8 g | 5,8 g | 4 g |
| 3 porcje | 732 g | 447 | 23 g | 35 g | 24 g |
| 4 porcje | 976 g | 595 | 31 g | 47 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,4 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 4,7 g | 7,2 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 6,3 g | 9,6 g | 6,5 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 7,9 g | 12 g | 8,2 g |
Podobne produkty
- Ekologiczne mleko pełnekrowie59 kcal / 100 g
- Mleko pełne w proszkukrowie, z witaminami A i E501 kcal / 100 g
- Mleko pełne pasteryzowanekrowie, Brazylia62 kcal / 100 g
- Mleko pełne z kakaoz dodatkiem kakao w proszku, o niskiej zawartości cukru, bez cukru98 kcal / 100 g
- Mleko pełnotłustepłynne, pasteryzowane, homogenizowane, 3,25% tł.59 kcal / 100 g
- Mleko w proszku pełne508 kcal / 100 g
- Maślanka pełnotłustapłynny62 kcal / 100 g
- Jogurt pełnotłusty75 kcal / 100 g
- Ser ricotta z pełnego mlekapełne mleko150 kcal / 100 g
- Milk % fat64 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mleko pełne
Czy mleko pełne trzeba gotować przed wypiciem?
Mleka pasteryzowanego nie trzeba gotować — wystarczy je schłodzić i pić. Surowe mleko zagotuj przed użyciem; samo podgrzanie go do letniej temperatury nie zastępuje gotowania.
Jak podgrzać mleko, żeby nie wykipiało?
Podgrzewaj je powoli w garnku z grubym dnem, na małym ogniu, często mieszając i pilnując powierzchni. Zdejmij garnek, gdy mleko zaczyna parować i pojawia się cienka pianka; nie czekaj na gwałtowne wrzenie.
Jak zrobić kakao na mleku pełnym bez grudek?
Najpierw rozetrzyj kakao z cukrem i odrobiną zimnego mleka na gładką pastę, a potem stopniowo dolej resztę gorącego mleka, mieszając. Pełne mleko nadaje napojowi bardziej kremową konsystencję.
Do czego najlepiej użyć mleka pełnego w kuchni?
Sprawdza się w budyniu, naleśnikach, owsiance i sosie beszamelowym: zawartość tłuszczu nadaje im pełniejszy smak i pomaga uzyskać kremową konsystencję. W naleśnikach możesz użyć go bez rozcieńczania.
Czym zastąpić mleko pełne w przepisie?
W wielu przepisach możesz użyć mleka o obniżonej zawartości tłuszczu, ale sosy i desery wyjdą mniej kremowe. Do pieczenia i naleśników zwykle sprawdzi się też napój sojowy bez dodatku cukru; wybierz wersję niesłodzoną, jeśli przepis jest wytrawny.
Jak długo można przechowywać otwarte mleko pełne?
Po otwarciu trzymaj je w lodówce, szczelnie zamknięte, i zużyj w ciągu kilku dni. Nie zostawiaj kartonu na blacie ani w drzwiach lodówki, gdzie temperatura częściej się zmienia.
Czy mleko pełne można zamrozić?
Można, choć po rozmrożeniu tłuszcz może się rozdzielić, a konsystencja stać się ziarnista. Zamrażaj w szczelnym pojemniku, zostawiając miejsce na rozszerzenie, rozmrażaj w lodówce i przed użyciem dobrze wstrząśnij.
Czy mleko pełne zawiera więcej tłuszczu niż mleko odtłuszczone?
Tak: mleko pełne ma 3,3 g tłuszczu na 100 g, a odtłuszczone 0,18 g. Dlatego pełne mleko zwykle daje bardziej kremowy smak w kawie, kakao i potrawach.
Źródło: USDA FoodData Central 172217 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
