Wiedz, co masz na talerzu
Ser queso fresco
Kalorie i wartości odżywcze
świeży
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 299 kcal —
- Białko 18 g 36%
- Węglowodany 3 g 1%
- Tłuszcz 24 g 31%
- Tłuszcze nasycone 13 g 65%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 2,3 g —
- Sód 751 mg 33%
- Cholesterol 69 mg 23%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 224 µg 25%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 2,7 µg 14%
- Witamina E 0,37 mg 2%
- Witamina K 1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacyna (B3) 0,03 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,36 mg 7%
- Witamina B6 0,08 mg 4%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 1,7 µg 70%
- Cholina 12,5 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 566 mg 44%
- Żelazo 0,2 mg 1%
- Magnez 24 mg 6%
- Fosfor 385 mg 31%
- Potas 129 mg 3%
- Cynk 2,6 mg 23%
- Miedź 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 19,3 µg 35%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 18 g | 3 g | 24 g |
| 1 porcja | 122 g | 365 | 22 g | 3,6 g | 29 g |
| 2 porcje | 244 g | 730 | 44 g | 7,3 g | 58 g |
| ½ porcji | 61 g | 182 | 11 g | 1,8 g | 15 g |
| 3 porcje | 366 g | 1094 | 66 g | 11 g | 87 g |
| 4 porcje | 488 g | 1459 | 88 g | 15 g | 116 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 1,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 27 g | 4,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 36 g | 6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 45 g | 7,5 g | 60 g |
Podobne produkty
- Biały serbiały, queso blanco310 kcal / 100 g
- Ser biały queso secosuchy325 kcal / 100 g
- Świeży ser330 kcal / 100 g
- Ser cotija366 kcal / 100 g
- Meksykański ser queso anejo373 kcal / 100 g
- Świeży ser kozi207 kcal / 100 g
- Miękki serek świeżyodcedzony, ok. 6% tłuszczu84 kcal / 100 g
- Serek wiejskiodtłuszczony, z owocami96 kcal / 100 g
- Twaróg101 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ser queso fresco
Czym jest queso fresco?
To świeży, zwykle łagodny i kruchy ser pochodzący z kuchni meksykańskiej. Można go pokruszyć palcami na sałatkę, tacos albo zupę.
Do czego używa się queso fresco?
Posyp nim tacos, enchiladas, fasolę, kukurydzę lub zupę tuż przed podaniem. W meksykańskich daniach często łączy się go z salsą, awokado i kolendrą.
Czy queso fresco się topi?
Pod wpływem ciepła mięknie, ale zwykle nie rozpływa się gładko jak ser żółty i zachowuje część kształtu. Krusz go na gorące danie pod koniec gotowania, zamiast dodawać do sosu, który ma być jednolity.
Czym zastąpić queso fresco?
Do posypywania tacos i sałatek sprawdzi się pokruszony twaróg lub łagodna feta. Feta jest zwykle bardziej słona, więc przed doprawieniem dania spróbuj sera i ogranicz sól.
Czym queso fresco różni się od polskiego białego sera?
Queso fresco jest zwykle bardziej słony: ma 751 mg sodu na 100 g, a biały ser 310 kcal i 20,4 g białka na 100 g. Biały ser ma też więcej wapnia — 690 mg wobec 566 mg w queso fresco.
Ile queso fresco nałożyć do tacos lub sałatki?
Zacznij od porcji wielkości małej garści, około 30 g, i pokrusz ją na wierzch. Taka ilość dostarcza 90 kcal.
Jak przechowywać queso fresco po otwarciu?
Trzymaj ser w lodówce, szczelnie zamknięty w oryginalnym opakowaniu albo pojemniku, żeby nie obsychał i nie chłonął zapachów. Zużyj go w ciągu kilku dni i kieruj się terminem oraz wskazówkami na opakowaniu.
Czy queso fresco można jeść bez podgrzewania?
Tak, często podaje się je na zimno, pokruszone na gotowych daniach. Jeśli nie masz pewności, czy ser zrobiono z mleka pasteryzowanego, wybierz taki, który ma to wyraźnie zaznaczone na opakowaniu.
Źródło: USDA FoodData Central 172223 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
