Wiedz, co masz na talerzu
Ser cheddar
Kalorie i wartości odżywcze
z mleka krowiego
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 399 kcal —
- Białko 25 g 49%
- Węglowodany 1,2 g 0%
- Tłuszcz 33 g 42%
- Tłuszcze nasycone 20 g 101%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,2 g —
- Sód 707 mg 31%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 401 µg 45%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina K 2,8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,4 mg 31%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,2 mg 4%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Witamina B12 1,3 µg 54%
Składniki mineralne
- Wapń 739 mg 57%
- Magnez 28,5 mg 7%
- Fosfor 509 mg 41%
- Potas 79,9 mg 2%
- Cynk 3,8 mg 35%
- Miedź 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 14,1 µg 26%
- Jod 37,7 µg 25%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 25 g | 1,2 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 12 g | 0,6 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 37 g | 1,8 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 49 g | 2,4 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 62 g | 3 g | 82 g |
Podobne produkty
- Łagodny ser cheddar418 kcal / 100 g
- Angielski ser cheddar416 kcal / 100 g
- Ser goudaz mleka krowiego369 kcal / 100 g
- Ser twardyz mleka krowiego359 kcal / 100 g
- Parmezanz mleka krowiego411 kcal / 100 g
- Serek topionyw plastrach, z mleka krowiego246 kcal / 100 g
- Cheddar389 kcal / 100 g
- Ementalerz mleka krowiego373 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ser cheddar
Jak najlepiej roztopić cheddar, żeby nie zrobił się tłusty i grudkowaty?
Zetrzyj go na tarce i dodaj do sosu lub zupy zdjętej z ognia albo podgrzewanej na małym ogniu. Mieszaj, aż się rozpuści; mocne gotowanie może sprawić, że tłuszcz oddzieli się od sera.
Jak przechowywać cheddar po otwarciu?
Owiń go w papier do sera lub papier pergaminowy, a potem włóż do szczelnego pojemnika w lodówce. Odetnij tylko tyle, ile potrzebujesz, i nie zostawiaj sera długo na blacie.
Do jakich potraw pasuje cheddar?
Dobrze smakuje w tostach z serem, burgerach, makaronie z serem i zapiekankach ziemniaczanych. Starty cheddar dodaj pod koniec pieczenia, żeby się roztopił i lekko przyrumienił.
Czym zastąpić cheddar w tostach albo zapiekance?
Użyj goudy, sera edamskiego lub innego sera, który dobrze się topi. Gouda ma łagodniejszy smak, a parmezan jest twardszy i bardziej słony, więc lepiej dodać go mniej.
Ile cheddaru nałożyć do kanapki?
Na jedną kanapkę zwykle wystarczy plaster lub dwa, czyli około 20–30 g. Taka porcja dostarcza 222 mg wapnia.
Dlaczego cheddar ma pomarańczowy kolor?
Barwa nie oznacza, że ser jest bardziej dojrzały ani ostrzejszy. Do części cheddarów dodaje się annato, naturalny barwnik z nasion achiote; cheddar może też być kremowożółty.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 12726 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
