Wiedz, co masz na talerzu
Jajko indycze
Kalorie i wartości odżywcze
całe, świeże, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 171 kcal —
- Białko 14 g 27%
- Węglowodany 1,2 g 0%
- Tłuszcz 12 g 15%
- Tłuszcze nasycone 3,6 g 18%
- Błonnik 0 g 0%
- Sód 151 mg 7%
- Cholesterol 933 mg 311%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 166 µg 18%
- Witamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Ryboflawina (B2) 0,47 mg 36%
- Niacyna (B3) 0,02 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,9 mg 38%
- Witamina B6 0,13 mg 8%
- Foliany (B9) 71 µg 18%
- Witamina B12 1,7 µg 70%
Składniki mineralne
- Wapń 99 mg 8%
- Żelazo 4,1 mg 23%
- Magnez 13 mg 3%
- Fosfor 170 mg 14%
- Potas 142 mg 3%
- Cynk 1,6 mg 14%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 34,3 µg 62%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 14 g | 1,2 g | 12 g |
| 1 porcja | 79 g | 135 | 11 g | 0,9 g | 9,4 g |
| 2 porcje | 158 g | 270 | 22 g | 1,8 g | 19 g |
| ½ porcji | 39,5 g | 68 | 5,4 g | 0,5 g | 4,7 g |
| 3 porcje | 237 g | 405 | 32 g | 2,7 g | 28 g |
| 4 porcje | 316 g | 540 | 43 g | 3,6 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 6,8 g | 0,6 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 21 g | 1,7 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 27 g | 2,3 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 34 g | 2,9 g | 30 g |
Podobne produkty
- Jajcze indyczecałe, surowe163 kcal / 100 g
- Mięso z indykawszystkie klasy, surowe116 kcal / 100 g
- Udo indykasamiec, tylko mięso, surowe127 kcal / 100 g
- Indykchude, z tłuszczem i skórą, pieczone186 kcal / 100 g
- Wątróbka indyczasurowy123 kcal / 100 g
- Całe jajkokurczak, świeży lub mrożony, surowy152 kcal / 100 g
- Skrzydło indyczesurowe192 kcal / 100 g
- Jajkosurowe, świeże143 kcal / 100 g
- Cały indykbez skóry, surowy109 kcal / 100 g
- Całe jajko kacześwieże, surowe185 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Jajko indycze
Ile jaj kurzych zastępuje jedno jajko indycze?
Jedno jajko indycze waży zwykle około 79 g, więc w przepisie odpowiada mniej więcej półtora jajka kurzego. Do wypieków roztrzep je i odważ potrzebną ilość, żeby zachować proporcje.
Jak ugotować jajko indycze na twardo?
Włóż je do garnka z zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu około 10–12 minut. Potem przełóż do zimnej wody — łatwiej je obrać, a gotowanie przestanie postępować.
Czy jajko indycze można usmażyć jak jajko kurze?
Tak. Rozbij je na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu i smaż na małym ogniu, aż białko się zetnie; przy większym jajku przykrycie patelni pomaga ściąć wierzch bez przypalania spodu.
Jak przechowywać jajka indycze?
Trzymaj je w lodówce, w oryginalnym opakowaniu lub zamkniętym pojemniku, z dala od produktów o intensywnym zapachu. Po ugotowaniu schłódź i włóż do lodówki; najlepiej zjedz w ciągu kilku dni.
Czy jajko indycze smakuje inaczej niż kurze?
Jest większe, a jego żółtko bywa postrzegane jako bardziej wyraziste i kremowe. Możesz używać go podobnie jak kurzego, na przykład do jajecznicy, omletu, naleśników i ciasta.
Czy jajko indycze można jeść na surowo?
Bezpieczniej jest je ugotować lub usmażyć do ścięcia białka i żółtka. Surowe jajko może zawierać drobnoustroje, dlatego nie dodawaj go bez obróbki do kremów ani napojów.
Czy jajko indycze jest dobrym źródłem białka?
Tak. Jedno jajko o typowej masie 79 g dostarcza 11 g białka; jest też źródłem witaminy B2, witaminy B12 i selenu.
Źródło: USDA FoodData Central 172192 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
