Знайте, що у вас на тарілці
Смажена яловичина трі-тіп
Калорії та харчова цінність
нижня частина філе, м'якоть і жир відокремлюються, обрізано до 0" жиру, всіх ґатунків, сире
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 165 kcal —
- Білки 21 g 41%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 8,6 g 11%
- Насичені жири 3,1 g 16%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 52 mg 2%
- Холестерин 66 mg 22%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін E 0,32 mg 2%
- Вітамін K 1,3 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,1 mg 8%
- Ніацин (B3) 6,1 mg 38%
- Пантотенова кислота (B5) 0,59 mg 12%
- Вітамін B6 0,56 mg 33%
- Фолат (B9) 11 µg 3%
- Вітамін B12 1,1 µg 44%
- Холін 86,2 mg 16%
Мінерали
- Кальцій 25 mg 2%
- Залізо 1,5 mg 8%
- Магній 21 mg 5%
- Фосфор 189 mg 15%
- Калій 317 mg 7%
- Цинк 3,6 mg 33%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 23,1 µg 42%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 21 g | 0 g | 8,6 g |
| 1 порція | 113 g | 186 | 23 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 порції | 226 g | 373 | 47 g | 0 g | 19 g |
| ½ порції | 56,5 g | 93 | 12 g | 0 g | 4,8 g |
| 3 порції | 339 g | 559 | 70 g | 0 g | 29 g |
| 4 порції | 452 g | 746 | 93 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 10 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 31 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 41 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 52 g | 0 g | 21 g |
Схожі продукти
- Сира смажена яловичина огузок choiceогузок, яловичина, м'якоть та жир відокремлювані, обрізано до 0" жиру, choice, сирий156 kcal / 100 g
- Стейк з верхньої частини тазостеgnої частинилише пісне м'ясо, жир обрізано до 1/8 дюйма, гатунок choice, сире135 kcal / 100 g
- Сира смажена яловичина selectяловичина, лише пісне м'ясо, з обрізаним жиром до 1/8 дюйма, сорт select, сире128 kcal / 100 g
Запитання про продукт «Смажена яловичина трі-тіп»
Що таке трі-тіп і яку частину яловичини так називають?
Трі-тіп — трикутний шматок із нижньої частини філейної частини яловичини. Його запікають цілим або готують як стейк; волокна в різних частинах шматка спрямовані по-різному.
Як запекти трі-тіп, щоб він залишився соковитим?
Обсуши м’ясо, підрум’янь з усіх боків на гарячій сковороді, а тоді запікай за 220 °C приблизно 20–30 хвилин. Перевір температуру в найтовстішому місці: для середнього просмаження орієнтуйся на 57–60 °C, а перед нарізанням дай м’ясу відпочити 10–15 хвилин.
Як правильно нарізати трі-тіп?
Спершу знайди напрямок волокон: у трикутному шматку він змінюється приблизно посередині. Розріж м’ясо там на дві частини, а тоді нарізай кожну поперек волокон тонкими скибками.
Як зберігати готовий трі-тіп?
Остуди м’ясо й постав у холодильник у щільно закритій посудині не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж протягом трьох-чотирьох днів; для розігрівання накрий і додай трохи бульйону, щоб скибки не пересохли.
З чим подавати трі-тіп?
До нього пасують запечена картопля, кукурудза, зелений салат і соус чимічурі. Залишки зручно нарізати тонко для сендвіча або покласти в тако.
Чим замінити трі-тіп у рецепті?
Для запікання цілим візьми яловичий кострець або печеню з кінчика стегна: вони теж добре нарізаються скибками, але можуть бути піснішими. Якщо рецепт просить стейки, підійде яловича вирізка, проте час приготування буде іншим.
Скільки трі-тіпу зазвичай їдять за раз?
Орієнтир для порції — близько 113 г готового м’яса; у такій кількості є 23 г білка.
Джерело: USDA FoodData Central 168734 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
