Wissen, was auf dem Teller ist
Haferkekse
Kalorien und Nährwerte
kommerziell hergestellt, regulär
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 450 kcal —
- Eiweiß 6,2 g 12%
- Kohlenhydrate 66 g 24%
- Fett 18 g 23%
- Gesättigte Fettsäuren 4,5 g 23%
- Ballaststoffe 2,8 g 10%
- Zucker 25 g —
- Natrium 520 mg 23%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 8 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,27 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantothensäure (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 59 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 12 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 37 mg 3%
- Eisen 2,6 mg 14%
- Magnesium 33 mg 8%
- Phosphor 138 mg 11%
- Kalium 142 mg 3%
- Zink 0,79 mg 7%
- Kupfer 0,13 mg 15%
- Mangan 0,84 mg 36%
- Selen 9,8 µg 18%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 450 | 6,2 g | 66 g | 18 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 128 | 1,8 g | 19 g | 5,1 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 255 | 3,5 g | 37 g | 10 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 64 | 0,9 g | 9,3 g | 2,6 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 383 | 5,3 g | 56 g | 15 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 510 | 7 g | 75 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 225 | 3,1 g | 33 g | 9,1 g |
| 150 g | 150 g | 675 | 9,3 g | 99 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 900 | 12 g | 132 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 1125 | 16 g | 165 g | 45 g |
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Fragen zu Haferkekse
Wie werden selbst gemachte Haferkekse schön knusprig?
Forme den Teig eher flach und backe die Kekse bei 175 °C etwa 10–12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Auf dem Blech werden sie beim Abkühlen noch fester.
Wie bleiben Haferkekse weich und chewy?
Forme den Teig etwas dicker und nimm die Kekse aus dem Ofen, solange die Mitte noch weich wirkt. Lass sie einige Minuten auf dem Blech liegen; zu langes Backen macht sie trocken und knusprig.
Wie bewahrst du Haferkekse am besten auf?
Lass sie vollständig auskühlen und lagere sie in einer gut schließenden Dose bei Raumtemperatur. Knusprige und weiche Kekse am besten getrennt aufbewahren, damit sie nicht Feuchtigkeit voneinander aufnehmen.
Wozu passen Haferkekse?
Sie schmecken gut zu Kaffee, Tee oder einem Glas Milch. Zerbröselt eignen sie sich außerdem als knusprige Schicht für ein Dessert mit Joghurt und Beeren.
Kannst du Haferkekse statt Butterkeksen für einen Kuchenboden verwenden?
Ja. Zerbrösele die Haferkekse fein und vermische sie mit geschmolzener Butter; drücke die Masse in die Form und kühle sie, bevor du die Füllung darauf gibst. Der Boden wird kräftiger und leicht nussig im Geschmack.
Was ist der Unterschied zwischen Haferkeksen und Haferflockenkeksen?
Die Bezeichnungen werden oft ähnlich verwendet. Haferflockenkekse enthalten typischerweise sichtbare ganze oder grobe Flocken und haben dadurch mehr Biss; Haferkekse können auch mit feinerem Hafermehl gebacken sein.
Kannst du Haferkekse einfrieren?
Ja. Friere ausgekühlte Kekse portionsweise in einem gut verschlossenen Behälter ein. Zum Auftauen legst du sie bei Raumtemperatur nebeneinander; kurz im Ofen werden sie wieder knuspriger.
Quelle: USDA FoodData Central 172725 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
