Zistite, čo máte na tanieri
Ražný chlieb
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 259 kcal —
- Bielkoviny 8,5 g 17%
- Sacharidy 43 g 15%
- Tuky 3,3 g 4%
- Nasýtené tuky 0,6 g 3%
- Vláknina 5,8 g 21%
- Cukry 3,9 g —
- Sodík 603 mg 26%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0,4 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,33 mg 2%
- Vitamín K 1,2 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavín (B2) 0,34 mg 26%
- Niacín (B3) 3,8 mg 24%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamín B6 0,08 mg 4%
- Folát (B9) 110 µg 28%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 14,6 mg 3%
Minerály
- Vápnik 73 mg 6%
- Železo 2,8 mg 16%
- Horčík 40 mg 10%
- Fosfor 125 mg 10%
- Draslík 166 mg 4%
- Zinok 1,1 mg 10%
- Meď 0,19 mg 21%
- Mangán 0,82 mg 36%
- Selén 30,9 µg 56%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 8,5 g | 43 g | 3,3 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 73 | 2,4 g | 12 g | 0,9 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 147 | 4,8 g | 24 g | 1,9 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 37 | 1,2 g | 6 g | 0,5 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 220 | 7,2 g | 36 g | 2,8 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 294 | 9,6 g | 48 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4,3 g | 21 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 13 g | 64 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 17 g | 85 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 21 g | 106 g | 8,3 g |
Podobné potraviny
- Tmavý ražný chliebkomerčne vyrábaný231 kcal / 100 g
- Celozrnný ražný chlieb193 kcal / 100 g
- Svetlý ražný chliebkomerčne vyrábaný253 kcal / 100 g
- Chrumkavý ražný chlieb354 kcal / 100 g
- Pšenično-ražný chliebviac ako 50 % a menej ako 90 % pšenice207 kcal / 100 g
- Ražný knäckebrot366 kcal / 100 g
- Ražný nízkokalorický chliebso zníženým obsahom kalórií203 kcal / 100 g
- Ražná žemľa286 kcal / 100 g
- Ražné sucháre379 kcal / 100 g
- Ražno-pšeničný chliebviac ako 50 % a menej ako 90 % raže218 kcal / 100 g
Otázky o potravine Ražný chlieb
Ako dlho vydrží ražný chlieb čerstvý a ako ho skladovať?
Ulož ho celý alebo nakrájaný do chlebníka či papierového vrecka pri izbovej teplote; odrezanú stranu pritlač k doske. V plastovom vrecku mäkne kôrka a pri vlhku môže chlieb rýchlejšie splesnivieť.
Dá sa ražný chlieb zamraziť?
Áno. Nakrájaj ho na plátky, prelož ich papierom a zamraz vo vzduchotesnom vrecku; jednotlivé plátky potom môžeš rovno vložiť do hriankovača alebo ich nechať rozmraziť pri izbovej teplote.
Ako opiecť ražný chlieb, aby nebol tvrdý?
Plátok opeč krátko v hriankovači alebo na suchej panvici, len kým okraje nezískajú farbu; ražný chlieb sa pri dlhom opekaní ľahko vysuší. Ak je už starší, pred opečením ho zľahka pokrop vodou.
S čím sa ražný chlieb najlepšie kombinuje?
Výborne sa hodí k údeným rybám, syrom, vajíčku natvrdo či nátierkam; výrazná chuť raže dobre znáša aj kyslé uhorky a horčicu. Vyskúšaj ho ako základ obloženého chlebíka alebo k hustej polievke.
Čím nahradiť ražný chlieb v sendviči?
Na podobne výraznú chuť zvoľ celozrnný ražný chlieb alebo ražno-pšeničný chlieb. Ak potrebuješ chrumkavý základ, použi ražný knäckebrot, no obloženie pridaj až tesne pred jedlom.
Aký je rozdiel medzi ražným a celozrnným ražným chlebom?
Celozrnný ražný chlieb obsahuje viac vlákniny: 9,62 g na 100 g oproti 5,8 g v ražnom chlebe. Zároveň má menej energie, 193 kcal oproti 259 kcal na 100 g.
Koľko váži bežný plátok ražného chleba?
Bežný plátok má približne 32 g a dodá 83 kcal. Tenký plátok má asi 25 g; pri obloženom chlebe sa preto oplatí rátať s hmotnosťou každého plátka zvlášť.
Zdroj: USDA FoodData Central 172684 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
