Zistite, čo máte na tanieri
Hush puppy
Kalórie a výživové údaje
domáce
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 337 kcal —
- Bielkoviny 7,7 g 15%
- Sacharidy 43 g 16%
- Tuky 14 g 17%
- Nasýtené tuky 2,1 g 11%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 2 g —
- Sodík 668 mg 29%
- Cholesterol 45 mg 15%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 41 µg 5%
- Vitamín C 0,2 mg 0%
- Vitamín D 0,5 µg 3%
- Vitamín E 1,3 mg 8%
- Vitamín K 23,6 µg 20%
- Tiamín (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavín (B2) 0,33 mg 26%
- Niacín (B3) 2,8 mg 17%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 89 µg 22%
- Vitamín B12 0,19 µg 8%
- Cholín 32,7 mg 6%
Minerály
- Vápnik 278 mg 21%
- Železo 3 mg 17%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 189 mg 15%
- Draslík 144 mg 3%
- Zinok 0,66 mg 6%
- Meď 0,07 mg 7%
- Mangán 0,22 mg 10%
- Selén 15,8 µg 29%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 7,7 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 3,9 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 12 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 15 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 19 g | 108 g | 34 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Hush puppy
Čo je hush puppy?
Je to malá guľka z cesta z kukuričnej múky, často s cibuľou, ktorá sa vypráža dozlatista. Pochádza z kuchyne juhu Spojených štátov a podáva sa ako príloha.
Ako pripraviť hush puppy doma?
Zmiešaj kukuričnú múku s trochou pšeničnej múky, práškom do pečiva, cibuľou a cmarom; cesto má byť husté, nie tekuté. Lyžičkou ho dávaj do oleja rozohriateho na 175–180 °C a vyprážaj guľky asi 2–3 minúty, kým sú zlaté.
S čím sa hush puppy podáva?
Výborne sa hodí k vyprážanej rybe, krevetám alebo grilovanému mäsu. Často sa podáva s tatárskou omáčkou či pikantnou omáčkou a ku kukuričnému cestu sa hodí aj cibuľa alebo jalapeño.
Ako skladovať a zohriať hush puppy?
Vychladnuté guľky ulož do uzavretej nádoby v chladničke a zjedz do troch dní. Zohrej ich v rúre pri 180 °C asi 8–10 minút; mikrovlnka ich síce ohreje rýchlejšie, no kôrka zmäkne.
Čím nahradiť hush puppy, keď nemám kukuričnú múku?
Podobnú prílohu pripravíš z hustého cesta na lievance s cibuľou, no chuť aj štruktúra budú menej kukuričné. Ak máš kukuričnú krupicu, môžeš ju pomlieť najemno a použiť namiesto kukuričnej múky.
Prečo sa hush puppy volá práve takto?
Názov sa spája s ľudovými príbehmi o tom, že vyprážané kúsky cesta dostávali psy, aby prestali štekať. Pôvod názvu však nie je spoľahlivo doložený.
Zdroj: Canadian Nutrient File 3912 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
