Zistite, čo máte na tanieri
Palacinka
Kalórie a výživové údaje
neplnená, domáca
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 224 kcal —
- Bielkoviny 9 g 18%
- Sacharidy 20 g 7%
- Tuky 12 g 15%
- Nasýtené tuky 2,6 g 13%
- Vláknina 0,6 g 2%
- Cukry 4,3 g —
- Sodík 281 mg 12%
- Cholesterol 142 mg 47%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 108 µg 12%
- Vitamín C 0,1 mg 0%
- Vitamín D 1,1 µg 6%
- Vitamín E 2 mg 13%
- Vitamín K 5,7 µg 5%
- Tiamín (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,35 mg 27%
- Niacín (B3) 1,2 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamín B6 0,06 mg 3%
- Folát (B9) 52,9 µg 13%
- Vitamín B12 1,3 µg 54%
Minerály
- Vápnik 89,5 mg 7%
- Železo 1,7 mg 9%
- Horčík 16,2 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Draslík 159 mg 3%
- Zinok 0,85 mg 8%
- Meď 0,06 mg 6%
- Mangán 0,12 mg 5%
- Selén 26,3 µg 48%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 9 g | 20 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 4,5 g | 9,9 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 14 g | 30 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 18 g | 40 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 23 g | 50 g | 29 g |
Podobné potraviny
- Palacinka alebo lievanecdomáci214 kcal / 100 g
- Obyčajná palacinkadomáce, s maslom a javorovým sirupom210 kcal / 100 g
- Bezlepková palacinkadomáca171 kcal / 100 g
- Celozrnná palacinkadomáca, pripravená s margarínom180 kcal / 100 g
- Obyčajné palacinkypripravené podľa receptu227 kcal / 100 g
- Tenké palacinkyopekané na panvici136 kcal / 100 g
- Palacinkynesladené, s mliekom s 1,5 % tuku, vyprážané211 kcal / 100 g
Otázky o potravine Palacinka
Ako pripraviť cesto na palacinky bez hrudiek?
Múku najprv rozmiešaj s vajcami a len časťou mlieka na hustú hladkú kašu, potom postupne zašľahaj zvyšné mlieko. Nechaj cesto 20–30 minút odpočívať; múka napučí a palacinky sa budú ľahšie obracať.
Ako dlho a na akej teplote smažiť palacinku?
Rozohrej panvicu na stredne vysokom ohni a potri ju tenkou vrstvou tuku. Nalej trochu cesta, rozlej ho po dne a smaž približne 1 minútu, kým okraje nezačnú hnednúť; po obrátení stačí ešte asi 30 sekúnd.
Prečo sa palacinka trhá pri obracaní?
Najčastejšie ju obraciaš priskoro alebo je cesto príliš riedke. Počkaj, kým povrch takmer prestane byť tekutý a okraje sa uvoľnia; ak sa trhá opakovane, vmiešaj trochu múky a nechaj cesto chvíľu postáť.
Ako skladovať hotové palacinky?
Vychladnuté palacinky ulož do uzatvorenej nádoby v chladničke a zjedz ich do 2–3 dní. Aby sa nezlepili, prelož ich papierom na pečenie; zohrej ich na suchej panvici alebo krátko v mikrovlnke.
Čím naplniť palacinku na slano?
Výborne sa hodí špenát s ricottou alebo tvarohom, prípadne dusené huby so syrom. Náplň daj na jednu polovicu, palacinku prelož a krátko ju zohrej na panvici, aby sa syr roztopil.
Čím nahradiť mlieko v ceste na palacinky?
Použi nesladený sójový alebo ovsený nápoj v rovnakom objeme ako mlieko; sójový nápoj zvyčajne pomôže dosiahnuť pružné cesto. Pri príliš hustej zmesi pridaj trochu vody.
Sú palacinky a lievance to isté?
Nie. Cesto na palacinky sa rozlieva v tenkej vrstve po panvici, kým hustejšie cesto na lievance sa naberá do menších kopčekov a vytvára hrubšie, nadýchané kúsky.
Môžem nechať cesto na palacinky cez noc?
Áno, prikryté cesto odlož do chladničky a spotrebuj ho nasledujúci deň. Pred smažením ho premiešaj; ak zhustlo, zrieď ho trochou mlieka alebo vody.
Zdroj: Canadian Nutrient File 7731 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
