Zistite, čo máte na tanieri

Jedlá sóda

Kalórie a výživové údaje

kypriciaci prostriedky, hydrogénuhličitan sodný

kalóriekcal na 100 g

Bielkoviny0 g

Sacharidy0 g

Tuky0 g

Výživové údaje

Na 100 g% ODD

Kalórie 0 kcal —
Bielkoviny 0 g 0%
Sacharidy 0 g 0%
Tuky 0 g 0%
Nasýtené tuky 0 g 0%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sodík 27360 mg 1190%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitamíny a minerály

Na 100 g% ODD

Vitamíny

Vitamín A 0 µg 0%
Vitamín C 0 mg 0%
Vitamín D 0 µg 0%
Vitamín E 0 mg 0%
Vitamín K 0 µg 0%
Tiamín (B1) 0 mg 0%
Riboflavín (B2) 0 mg 0%
Niacín (B3) 0 mg 0%
Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
Vitamín B6 0 mg 0%
Folát (B9) 0 µg 0%
Vitamín B12 0 µg 0%
Cholín 0 mg 0%

Minerály

Vápnik 0 mg 0%
Železo 0 mg 0%
Horčík 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Draslík 0 mg 0%
Zinok 0 mg 0%
Meď 0 mg 0%
Mangán 0 mg 0%
Selén 0,2 µg 0%

Kalórie podľa porcie

Porcia	Hmotnosť	Kalórie	Bielkoviny	Sacharidy	Tuky
100 g	100 g	0	0 g	0 g	0 g
1 porcia	4,6 g	0	0 g	0 g	0 g
2 porcie	9,2 g	0	0 g	0 g	0 g
½ porcie	2,3 g	0	0 g	0 g	0 g
3 porcie	13,8 g	0	0 g	0 g	0 g
4 porcie	18,4 g	0	0 g	0 g	0 g
50 g	50 g	0	0 g	0 g	0 g
150 g	150 g	0	0 g	0 g	0 g
200 g	200 g	0	0 g	0 g	0 g
250 g	250 g	0	0 g	0 g	0 g

Podobné potraviny

Otázky o potravine Jedlá sóda

Čím sa jedlá sóda líši od prášku do pečiva?

Jedlá sóda potrebuje v ceste kyslú zložku, napríklad kefír, jogurt, citrónovú šťavu alebo ocot, aby uvoľnila oxid uhličitý. Prášok do pečiva už obsahuje aj kyslú zložku, preto ho možno použiť aj v cestách bez kyslých surovín.

Ako nahradiť prášok do pečiva jedlou sódou?

Na jednu čajovú lyžičku prášku do pečiva použi približne štvrtinu lyžičky jedlej sódy a pol lyžičky vínneho kameňa. Ak kyslú zložku nemáš, sóda sama nie je vhodná náhrada.

Koľko jedlej sódy dať do cesta?

Riaď sa receptom a odmeriavaj zarovnanou lyžičkou: pri väčšine ciest stačí malé množstvo, často okolo štvrť lyžičky na 250 g múky, ak recept obsahuje kyslú surovinu. Priveľa sódy zanechá mydlovú alebo horkú pachuť a môže cesto príliš zhnednúť.

Ako skladovať jedlú sódu, aby nestratila účinok?

Uchovávaj ju v dobre uzavretej nádobe na suchom mieste, ďalej od pary a pachov. Vlhkosť môže spôsobiť hrudky a znížiť jej kypriaci účinok.

Dá sa jedlá sóda použiť na praclíky?

Áno. Praclíky sa pred pečením krátko ponárajú do horúceho roztoku jedlej sódy, ktorý pomáha vytvoriť tmavú, lesklú kôrku; používaj množstvo a postup z receptu, nie suchú sódu priamo na cesto.

Čo robiť, keď som do cesta dal priveľa jedlej sódy?

Ak si to všimneš ešte pred pečením, zväčši dávku cesta úmerne pridaným surovinám a zachovaj aj pomer kyslej zložky. Po upečení sa jej mydlová pachuť z hotového cesta už spoľahlivo odstrániť nedá.

Môžem jesť jedlú sódu samotnú alebo ju ochutnať surovú?

Nie je určená na jedenie po lyžičkách; v kuchyni sa používa v malom množstve ako prísada do receptu. Obsahuje veľa sodíka a väčšie množstvo môže byť nebezpečné.

Zdroj: USDA FoodData Central 175040 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny