Zistite, čo máte na tanieri
Prášok do pečiva
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 172 kcal —
- Bielkoviny 5,2 g 10%
- Sacharidy 38 g 14%
- Tuky 0 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 11800 mg 513%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Biotín (B7) 0 µg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 0 mg 0%
Minerály
- Vápnik 11300 mg 869%
- Železo 0 mg 0%
- Horčík 9 mg 2%
- Fosfor 8430 mg 674%
- Draslík 49 mg 1%
- Zinok 2,8 mg 25%
- Meď 0 mg 0%
- Selén 0 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 5,2 g | 38 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 2,6 g | 19 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 7,8 g | 57 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 10 g | 76 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 13 g | 95 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Prášok do pečiva alebo kypriaci prostriedok108 kcal / 100 g
- Prášok do pečiva s dvojitým účinkomkypriciaci prostriedky, s dvojitým účinkom, priamy fosfát51 kcal / 100 g
- Prášok do pečiva s nízkym obsahom sodíkakypriciaci prostriedky, s nízkym obsahom sodíka97 kcal / 100 g
- Jedlá sódakypriciaci prostriedky, hydrogénuhličitan sodný0 kcal / 100 g
- Aktívne sušené pekárske droždiekypriace látky, aktívne sušené325 kcal / 100 g
Otázky o potravine Prášok do pečiva
Koľko prášku do pečiva mám dať do cesta?
Bežný pomer je približne 12 g, teda jedno vrecko, na 500 g múky. Ak recept uvádza iné množstvo, drž sa ho: priveľa prášku môže zanechať v pečive horkastú alebo mydlovú chuť.
Môžem prášok do pečiva nahradiť jedlou sódou?
Nie v rovnakom množstve. Sóda potrebuje v ceste kyslú zložku, napríklad jogurt, cmar alebo citrónovú šťavu; bez nej cesto nemusí dobre vykysnúť a môže mať nepríjemnú pachuť.
Kedy mám vmiešať prášok do pečiva do cesta?
Najprv ho dôkladne premiešaj s múkou a ostatnými suchými surovinami, aby sa v ceste rovnomerne rozptýlil. Po spojení mokrých a suchých surovín cesto dlho nemiešaj a daj ho čoskoro piecť.
Ako skladovať prášok do pečiva po otvorení?
Presyp ho do dobre uzavretej nádoby alebo pevne uzavri pôvodné vrecko a odlož ho na suché miesto. Vlhkosť znižuje jeho kypriaci účinok; ak prášok navlhol alebo sa z neho vytvorili tvrdé hrudky, radšej ho vymeň.
Aký je rozdiel medzi práškom do pečiva a droždím?
Prášok do pečiva začne cesto kypriť po navlhčení a pri pečení, takže netreba čakať na jeho vykysnutie. Droždie sú živé kvasinky, ktoré potrebujú čas na kvasenie a hodia sa napríklad do kysnutého chleba či koláčov.
Prečo je upečené cesto po prášku do pečiva horké?
Častou príčinou je priveľa prášku alebo jeho nerovnomerné rozmiešanie, takže na niektorých miestach vznikne výrazná pachuť. Odváž ho podľa receptu a pred pridaním tekutín ho premiešaj s múkou.
Čo znamená, že prášok do pečiva má dvojitý účinok?
Znamená to, že časť kypriaceho účinku sa spustí po pridaní tekutiny a ďalšia časť pri zahrievaní v rúre. Cesto je preto o niečo menej citlivé na krátke čakanie, no aj tak ho po zamiešaní nenechávaj dlho stáť.
Zdroj: Frida (Denmark) 1312 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
