Zistite, čo máte na tanieri
Cesto filo
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 299 kcal —
- Bielkoviny 7,1 g 14%
- Sacharidy 51 g 18%
- Tuky 6 g 8%
- Nasýtené tuky 1,5 g 7%
- Vláknina 1,9 g 7%
- Cukry 0,2 g —
- Sodík 483 mg 21%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,08 mg 1%
- Vitamín K 2,5 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavín (B2) 0,34 mg 26%
- Niacín (B3) 4,1 mg 25%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 88 µg 22%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 6,9 mg 1%
Minerály
- Vápnik 11 mg 1%
- Železo 3,2 mg 18%
- Horčík 15 mg 4%
- Fosfor 75 mg 6%
- Draslík 74 mg 2%
- Zinok 0,49 mg 4%
- Meď 0,1 mg 11%
- Mangán 0,48 mg 21%
- Selén 23,3 µg 42%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 7,1 g | 51 g | 6 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 85 | 2 g | 14 g | 1,7 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 170 | 4 g | 29 g | 3,4 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 42 | 1 g | 7,2 g | 0,9 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 254 | 6 g | 43 g | 5,1 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 339 | 8,1 g | 58 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 3,6 g | 25 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 11 g | 76 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 14 g | 101 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 18 g | 127 g | 15 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Cesto filo
Ako pracovať s cestom filo, aby sa pri príprave nelámalo?
Rozmraz ho pomaly v chladničke, potom nechaj balenie chvíľu pri izbovej teplote. Pláty, s ktorými práve nepracuješ, prikry mierne navlhčenou čistou utierkou — na vzduchu rýchlo vysychajú a praskajú.
Treba každý plát cesta filo potrieť maslom alebo olejom?
Pri baklave a slaných taštičkách potri každý plát tenkou vrstvou rozpusteného masla alebo oleja; vrstvy sa tak oddelia a po upečení budú chrumkavé. Na menej mastný výsledok potieraj len každý druhý plát.
Ako dlho a pri akej teplote piecť cesto filo?
Tenké taštičky a malé záviny zvyčajne peč pri 180–200 °C približne 15–25 minút, kým nie sú zlatisté. Čas závisí od veľkosti a náplne; pri šťavnatej náplni skontroluj, či je cesto upečené aj naspodku.
Čo sa dá pripraviť z cesta filo?
Použi ho na sladkú baklavu s orechmi a sirupom alebo na slané grécke jedlá spanakopita so špenátom a syrom či tiropita so syrom. Hodia sa aj malé taštičky plnené zeleninou, mäsom alebo ovocím.
Ako skladovať otvorené cesto filo?
Zvyšné pláty pevne zabaľ alebo vlož do vzduchotesného obalu a ulož do chladničky; spotrebuj ich čoskoro, pretože po vyschnutí sa lámu. Na dlhšie skladovanie ich zamraz a pred použitím rozmraz v chladničke.
Čím nahradiť cesto filo?
Na slané taštičky môžeš použiť lístkové cesto, ale výsledok bude nadýchanejší a hutnejší, nie tenký a vrstvený ako filo. Pri baklave náhrada funguje horšie; ak nemáš filo, použi veľmi tenké pláty cesta na štrúdľu.
Môžem ochutnať cesto filo surové?
Radšej nie: cesto obsahuje surovú múku, ktorá sa má pred jedlom tepelne upraviť. Ochutnaj ho až po upečení.
Zdroj: USDA FoodData Central 172791 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
