Zistite, čo máte na tanieri
Celozrnný ražný chlieb
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 193 kcal —
- Bielkoviny 6 g 12%
- Sacharidy 32 g 12%
- Tuky 1,8 g 2%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 9,6 g 34%
- Cukry 4,6 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 6 g | 33 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 3 g | 16 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 9,1 g | 49 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 12 g | 65 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 15 g | 81 g | 4,5 g |
Podobné potraviny
- Hrubý celozrnný ražný chlieb193 kcal / 100 g
- Celozrnný pšenično-ražný chlieb234 kcal / 100 g
- Ražný chlieb259 kcal / 100 g
- Celozrnný chlieb252 kcal / 100 g
- Celozrnné ražné knäckebroty327 kcal / 100 g
- Celozrnná ražná múka312 kcal / 100 g
- Celozrnná ražná žemľa256 kcal / 100 g
- Tmavý ražno-pšeničný chlieb233 kcal / 100 g
- Hrubo mletý celozrnný pšeničný chliebcelozrnný, hrubo mletý236 kcal / 100 g
- Čierny pšenično-ražný chlieb250 kcal / 100 g
Otázky o potravine Celozrnný ražný chlieb
Ako spoznáš celozrnný ražný chlieb?
Pozri sa na zloženie: na prvom mieste by mala byť celozrnná ražná múka, nie iba ražná múka alebo pšeničná múka. Chlieb býva hutný, tmavší a často kváskový; samotná tmavá farba však celozrnnosť nepotvrdzuje.
Ako skladovať celozrnný ražný chlieb, aby nevyschol?
Ulož ho do chlebníka alebo papierového vrecka pri izbovej teplote a krájaj až toľko, koľko zješ. Na dlhšie skladovanie ho nakrájaj a zamraz; jednotlivé krajce môžeš potom rovno opiecť.
Ako opiecť celozrnný ražný chlieb?
Krajce opeč v hriankovači alebo na suchej panvici dozlatista. Ražný chlieb je hutnejší než pšeničný, preto sa pri opekaní riaď hlavne tým, či je stred prehriaty a povrch chrumkavý.
Čo sa hodí na celozrnný ražný chlieb?
Výrazná chuť raže sa dobre spája s tvarohovou nátierkou, syrom, vajíčkom, údenou rybou či nakladanou zeleninou. Výborne funguje aj ako základ otvoreného obloženého chleba.
Čím môžeš v recepte nahradiť celozrnný ražný chlieb?
Na obložený chlieb ho nahraď celozrnným pšenično-ražným alebo celozrnným pšeničným chlebom. Budú mäkšie a menej výrazne ražné; do receptu, ktorý počíta s hutnou striedkou, pridávaj náhradu postupne.
Ktorý má viac vlákniny: celozrnný ražný alebo celozrnný pšeničný chlieb?
Celozrnný ražný chlieb: má 9,6 g vlákniny na 100 g, kým celozrnný pšeničný chlieb má približne 6,8 g.
Je celozrnný ražný chlieb zdrojom vlákniny?
Áno. V 100 g je 9,6 g vlákniny, takže jedna porcia prispeje k jej príjmu; množstvo v krajci závisí od jeho veľkosti.
Čo urobiť, keď celozrnný ražný chlieb splesnivie?
Vyhoď celý bochník aj nakrájané krajce, ktoré boli s ním uložené. Pleseň môže prerásť hlbšie do mäkkej striedky, preto nestačí odkrojiť iba viditeľne napadnuté miesto.
Zdroj: BLS (Germany) B121000 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
