Zistite, čo máte na tanieri
Anjelská torta
Kalórie a výživové údaje
komerčne pripravené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 258 kcal —
- Bielkoviny 5,9 g 12%
- Sacharidy 56 g 20%
- Tuky 0,8 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Sodík 749 mg 33%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,49 mg 38%
- Niacín (B3) 0,88 mg 6%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 35 µg 9%
- Vitamín B12 0,06 µg 3%
Minerály
- Vápnik 140 mg 11%
- Železo 0,52 mg 3%
- Horčík 12 mg 3%
- Fosfor 324 mg 26%
- Draslík 93 mg 2%
- Zinok 0,07 mg 1%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Selén 7,3 µg 13%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 5,9 g | 56 g | 0,8 g |
| 1 porcia | 28 g | 72 | 1,7 g | 16 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 56 g | 144 | 3,3 g | 32 g | 0,4 g |
| ½ porcie | 14 g | 36 | 0,8 g | 7,9 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 84 g | 217 | 5 g | 47 g | 0,7 g |
| 4 porcie | 112 g | 289 | 6,6 g | 63 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3 g | 28 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 8,9 g | 85 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 12 g | 113 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 15 g | 141 g | 2 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Anjelská torta
Prečo sa anjelská torta pečie v nevymazanej forme?
Cesto z vyšľahaných bielkov sa musí počas pečenia prichytiť o steny, aby mohlo narásť. Formu preto nevymazávaj; po dopečení ju obráť hore dnom a nechaj tortu úplne vychladnúť, inak môže spľasnúť.
Ako vyšľahať bielky na anjelskú tortu?
Miska aj metličky musia byť čisté a bez mastnoty a do bielkov sa nesmie dostať žĺtok. Bielky vyšľahaj do pevných, lesklých špičiek; múku potom zľahka vmiešaj stierkou, aby pena nesadla.
Ako dlho a pri akej teplote piecť anjelskú tortu?
Peč ju vo vyhriatej rúre približne pri 170 °C, zvyčajne 35 až 45 minút. Hotová je, keď je povrch zlatistý a po jemnom stlačení pruží; pri skúške špajdľou na nej nemá zostať mokré cesto.
Ako skladovať anjelskú tortu, aby nevyschla?
Po úplnom vychladnutí ju ulož do uzavretej nádoby alebo ju dobre zabaľ, aby neobschla. Pri izbovej teplote vydrží približne dva dni; na dlhšie skladovanie ju zamraz po jednotlivých kúskoch.
S čím podávať anjelskú tortu?
Je ľahká a nadýchaná, takže jej pristanú jahody, maliny či broskyne a lyžica šľahačky alebo jogurtu. Dobrá je aj s citrónovým krémom; tortu krájaj zúbkovaným nožom jemnými pílovými ťahmi.
Dá sa anjelská torta upiecť bez špeciálnej tubusovej formy?
Najlepšie narastie v nevymazanej tubusovej forme s otvorom uprostred. Ak ju nemáš, použi vysokú nepriľnavú formu bez vymazania a cesto v nej nechaj po upečení chladnúť obrátené; výsledok však môže byť menej rovnomerne nadýchaný.
Čím nahradiť múku v anjelskej torte?
Pšeničná múka dáva pene oporu, preto ju nenahrádzaj rovnakým množstvom ťažkej múky, napríklad celozrnnej. Na bezlepkovú verziu použi jemnú bezlepkovú zmes určenú na pečenie a preosej ju spolu s cukrom.
Čím sa anjelská torta líši od piškótového koláča?
Anjelská torta sa pripravuje najmä z bielkov a neobsahuje žĺtky ani pridaný tuk, preto je svetlá a pružne nadýchaná. Piškótový koláč má zvyčajne celé vajcia a viac tuku; na 100 g má 2,7 g tuku, kým anjelská torta 0,8 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 172694 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
