Zistite, čo máte na tanieri
Morský ostriež
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 134 kcal —
- Bielkoviny 20 g 39%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 6,2 g 8%
- Nasýtené tuky 1,2 g 6%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 20 g | 0 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 9,8 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 29 g | 0 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 39 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 49 g | 0 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Japonský morský ostriež113 kcal / 100 g
- Morský ostrieš atlantskýMorský ostrieš atlantský, surový90 kcal / 100 g
- Pruhovaný ostriežsurový97 kcal / 100 g
- Americký ostriežsurový113 kcal / 100 g
- Sladkovodný ostriežzmiešané druhy, surové114 kcal / 100 g
- Ostriež morskýsurový97 kcal / 100 g
- Filety z morského vlkaz chovu149 kcal / 100 g
- Morčáksurowý96 kcal / 100 g
- Pstruh morskýsurový114 kcal / 100 g
- Losossurový185 kcal / 100 g
Otázky o potravine Morský ostriež
Ako upiecť celého morského ostrieža, aby zostal šťavnatý?
Rybu osušíš, narežeš kožu, osolíš a naplníš citrónom a bylinkami. Peč ju pri 200 °C približne 20–25 minút; hotová je, keď sa mäso pri chrbtici ľahko oddeľuje od kosti.
Ako pripraviť filet z morského ostrieža na panvici, aby mal chrumkavú kožu?
Kožu dôkladne osušíš a filet položíš kožou nadol na rozohriatu panvicu s trochou oleja. Peč ho 3–4 minúty, väčšinu času pritláčaj obracačkou, potom otoč a dopeč ešte asi minútu.
Ako spoznať čerstvého morského ostrieža pri kúpe?
Čerstvá ryba má čistú, jemnú morskú vôňu, lesklé oči a pevné mäso, ktoré sa po stlačení vráti späť. Vyhni sa rybe so zakalenými očami, lepkavým povrchom alebo výrazným nepríjemným zápachom.
Ako dlho vydrží morský ostriež v chladničke?
Surového morského ostrieža uchovávaj prikrytého v najchladnejšej časti chladničky a priprav ho do jedného až dvoch dní. Ak ho chceš odložiť na dlhšie, zamraz ho čo najskôr.
S čím podávať morského ostrieža?
Výborne sa hodí k pečeným zemiakom, ryži alebo zelenine a k citrónu, petržlenovej vňati či olivovému oleju. Celý pečený morský ostriež sa často podáva jednoducho, aby vynikla jeho jemná chuť.
Môžem morského ostrieža nahradiť pstruhom morským?
Áno, pstruh morský sa hodí na pečenie aj prípravu na panvici podobne ako morský ostriež. Má výraznejšiu chuť a viac tuku: obsahuje 3,63 g tuku na 100 g, kým morský ostriež 6,2 g.
Je bezpečné jesť morského ostrieža surového?
Surového ho jedz len vtedy, ak bol určený na konzumáciu bez tepelnej úpravy a správne zmrazený na obmedzenie rizika parazitov. Bežný čerstvý filet radšej upeč alebo uvar.
Zdroj: slv 4613 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
