Zistite, čo máte na tanieri
Morský jazyk
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 79 kcal —
- Bielkoviny 17 g 33%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,3 g 2%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 17 g | 0 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 8,3 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 25 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 33 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 41 g | 0 g | 3,3 g |
Podobné potraviny
- Morský jazyk na grilena grile135 kcal / 100 g
- Ploché rybyvarené, suché teplo86 kcal / 100 g
- Limandaiba mäso, surové73 kcal / 100 g
- Fileta z morského jazykavyprážaný105 kcal / 100 g
- Platesavarená92 kcal / 100 g
- Limanecsurové72 kcal / 100 g
- Limonová soliba mäso, v pare95 kcal / 100 g
- Ploché ryby platýzy a morské jazykysurové70 kcal / 100 g
- Filé z morskej rbyiba mäso, grilované, vážené s kožou71 kcal / 100 g
- Platýziba mäso, pečené99 kcal / 100 g
Otázky o potravine Morský jazyk
Ako pripraviť morský jazyk na panvici?
Filety osušíš, jemne osolíš a obalíš v múke. Opekaj ich na masle alebo oleji na strednom ohni približne 2–3 minúty z každej strany; hotová ryba sa ľahko oddeľuje na lupienky.
Ako upiecť morský jazyk v rúre?
Vlož ho do zapekacej nádoby, pridaj trochu masla alebo oleja a peč pri 200 °C asi 10–15 minút podľa hrúbky. Ryba je hotová, keď je mäso nepriehľadné a ľahko sa oddeľuje vidličkou.
Ako spoznáš čerstvý morský jazyk pri nákupe?
Čerstvá ryba má jemnú, čistú morskú vôňu, pevné mäso a vlhký, nie slizký povrch. Ak kupuješ celú rybu, oči majú byť jasné a žiabre červené až ružové.
Ako dlho môžeš skladovať morský jazyk v chladničke?
Čerstvého morského jazyka sa snaž spotrebovať do jedného až dvoch dní. Uchovávaj ho prikrytý v najchladnejšej časti chladničky; ak ho nestihneš pripraviť, zamraz ho.
Čo sa hodí k morskému jazyku a aké jedlo z neho pripraviť?
Jemná chuť morského jazyka sa dobre dopĺňa s citrónom, petržlenovou vňaťou, maslom a zemiakmi. Známa úprava sole meunière sa pripravuje tak, že sa ryba obalí v múke, opečie na masle a podáva s citrónom.
Čím môžeš nahradiť morský jazyk v recepte?
Podobnú jemnú chuť a štruktúru má platýz alebo limanda; počítaj s tým, že hrúbka filiet môže zmeniť čas prípravy. Platýz má 17 g bielkovín na 100 g, oproti 17 g v morskom jazyku.
Ako zistíš, či je morský jazyk bezpečne prepečený?
Najistejšie je skontrolovať najhrubšiu časť: v strede má dosiahnuť 63 °C. Bez teplomera sleduj, či je mäso nepriehľadné a ľahko sa oddeľuje na lupienky.
Zdroj: BEDCA (Spain) 2341 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
