Zistite, čo máte na tanieri
Mäso z aligátorieho chvosta
Kalórie a výživové údaje
obalené, strúhanka, celé vajce a bielok, biela pšeničná múka, vyprážané na sójovom oleji, s čiernym korením, cesnakom a soľou, importované údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 268 kcal —
- Bielkoviny 26 g 52%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 11 g 14%
- Vláknina 0,9 g 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 26 g | 16 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 13 g | 7,9 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 39 g | 24 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 52 g | 32 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 65 g | 40 g | 27 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Mäso z aligátorieho chvosta
Ako chutí mäso z aligátorieho chvosta?
Je jemné a mierne, často sa prirovnáva ku kuraciemu mäsu s pevnejšou, trochu rybou textúrou. Chvost býva svetlejší a jemnejší než tmavšie časti aligátora.
Ako pripraviť mäso z aligátorieho chvosta na panvici?
Nakrájaj ho na kúsky hrubé asi dva centimetre, osušíš ich a opeč na rozpálenej panvici približne dve až tri minúty z každej strany. V strede má dosiahnuť 74 °C; dlhé opekanie ho môže vysušiť.
Ako dlho vydrží surové mäso z aligátorieho chvosta v chladničke?
Ulož ho v uzavretej nádobe na najchladnejšie miesto a spotrebuj do jedného až dvoch dní. Na dlhšie skladovanie ho zamraz pri −18 °C.
S čím sa podáva aligátorie mäso?
Kúsky z chvosta sa často obaľujú a vyprážajú; hodia sa k pikantnej omáčke, kukuričnej kaši alebo kapustovému šalátu. V kajunskej kuchyni sa aligátorie mäso používa aj do gumba.
Čím nahradiť mäso z aligátorieho chvosta v recepte?
Najbližšou praktickou náhradou je kuracie prso, ak chceš zachovať jemnú chuť a pevnejšiu štruktúru. V jedlách s rybou môže poslúžiť aj pevná biela ryba, no priprav ju kratšie.
Má mäso z aligátorieho chvosta viac bielkovín než krokodílí chvost?
Áno. Mäso z aligátorieho chvosta obsahuje 26 g bielkovín na 100 g, kým krokodílí chvost má 22,5 g.
Môže sa mäso z aligátorieho chvosta jesť surové?
Nie je vhodné jesť ho surové; dôkladne ho tepelne uprav a skontroluj teplotu v najhrubšej časti. Bezpečná vnútorná teplota je 74 °C.
Zdroj: tbca BRC0551E · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
