Zistite, čo máte na tanieri
Lastúrniky
Kalórie a výživové údaje
konzervované
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 80 kcal —
- Bielkoviny 17 g 35%
- Sacharidy 1,5 g 1%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 80 | 17 g | 1,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 8,7 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 120 | 26 g | 2,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 160 | 35 g | 3 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 200 | 44 g | 3,8 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Slávkazmiešané druhy, surové86 kcal / 100 g
- Konzervované mäkkýše scedenémäkkýše, zmiešané druhy, konzervované, odkvapkané pevné podiely142 kcal / 100 g
- Srdcovkykonzervované48 kcal / 100 g
- Mušľamäkkýše, zmiešané druhy, varené alebo v pare148 kcal / 100 g
- Kalmárkonzervované89 kcal / 100 g
- Škľabka48 kcal / 100 g
- Konzervovaný rakkonzervovaný71 kcal / 100 g
- Morské plodyv oleji, konzervované, scedené133 kcal / 100 g
- Konzervované sardinkyv octovom náleve131 kcal / 100 g
- Krabkonzervovaný98 kcal / 100 g
Otázky o potravine Lastúrniky
Ako očistiť lastúrniky pred varením?
Prepláchni ich v studenej vode a kefkou odstráň piesok z mušlí; otvorené kusy, ktoré sa po poklepaní nezatvoria, vyhoď. Pri živých lastúrnikoch odstráň aj vyčnievajúce vlákna, ak ich majú.
Ako dlho variť lastúrniky v pare?
Daj ich do hrnca s trochou vody alebo vína, prikry a var na silnom ohni približne 5–10 minút, kým sa otvoria. Tie, ktoré zostanú zatvorené, po varení vyhoď.
Ako dlho vydržia čerstvé lastúrniky v chladničke?
Ulož ich do misky prikrytej vlhkou utierkou a spotrebuj do 1–2 dní. Neuzatváraj ich do vzduchotesnej nádoby ani ich nenechávaj ponorené vo vode; živé potrebujú prístup vzduchu.
S čím podávať lastúrniky?
Vývar z dusených lastúrnikov sa výborne hodí k cestovinám, cesnaku, petržlenovej vňati a bielemu vínu; mäso môžeš pridať aj do rizota alebo rybacej polievky. Podávaj ich s chlebom, ktorým sa dá vytrieť šťava.
Dajú sa lastúrniky jesť surové?
Niektoré druhy sa podávajú surové, no bezpečnejšie je dôkladné tepelné spracovanie, najmä ak nevieš, ako boli skladované. Vyberaj len živé kusy z dôveryhodného zdroja a otvorené mušle, ktoré sa pri poklepaní nezatvoria, vyhoď.
Sú lastúrniky to isté čo slávky?
Nie. Lastúrniky sú širšia skupina mäkkýšov a slávky sú jej jedným druhom; názov lastúrniky môže označovať napríklad aj srdcovky či škľabky.
Koľko bielkovín majú lastúrniky?
V porcii s hmotnosťou 100 g je 17 g bielkovín. Množstvo sa počíta z jedlej časti, nie z hmotnosti mušlí aj so škrupinami.
Zdroj: BEDCA (Spain) 2641 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
