Zistite, čo máte na tanieri
Morčacie mäso
Kalórie a výživové údaje
s omáčkou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 125 kcal —
- Bielkoviny 20 g 41%
- Sacharidy 1,6 g 1%
- Tuky 3,5 g 4%
- Nasýtené tuky 1 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 356 mg 15%
- Cholesterol 72 mg 24%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,07 mg 0%
- Vitamín K 0,2 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,21 mg 16%
- Niacín (B3) 6,7 mg 42%
- Vitamín B6 0,46 mg 27%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 0,66 µg 28%
- Cholín 63,1 mg 11%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 0,74 mg 4%
- Horčík 21 mg 5%
- Fosfor 161 mg 13%
- Draslík 179 mg 4%
- Zinok 1,8 mg 16%
- Meď 0,07 mg 8%
- Selén 21,5 µg 39%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 21 g | 1,6 g | 3,5 g |
| 1 porcia | 244 g | 305 | 50 g | 3,9 g | 8,4 g |
| 2 porcie | 488 g | 610 | 100 g | 7,7 g | 17 g |
| ½ porcie | 122 g | 153 | 25 g | 1,9 g | 4,2 g |
| 3 porcie | 732 g | 915 | 150 g | 12 g | 25 g |
| 4 porcie | 976 g | 1220 | 200 g | 15 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 10 g | 0,8 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 31 g | 2,4 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 41 g | 3,2 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 51 g | 4 g | 8,7 g |
Podobné potraviny
- Morčiačia omáčkasuché367 kcal / 100 g
- Turecká omáčkainstantný, suchý409 kcal / 100 g
- Morkacelá, iba mäso, s pridaným roztokom, pečené140 kcal / 100 g
- Morky s omáčkoumrazené67 kcal / 100 g
- Morčaciesliepka, iba mäso, surové120 kcal / 100 g
- Moriakcelé, mäso a koža, s pridaným roztokom, surové159 kcal / 100 g
- Kurča s omáčkou129 kcal / 100 g
- Mrazená morka s omáčkouhydinové výrobky, mrazené67 kcal / 100 g
- Morčiačia polievkapripravená na konzumáciu57 kcal / 100 g
- Celý moriakpečený, s maslom, so soľou186 kcal / 100 g
Otázky o potravine Morčacie mäso
Ako pripraviť morčacie prsia, aby neboli suché?
Opeč ich krátko na panvici alebo peč pri 180 °C a vyber ich, keď najhrubšia časť dosiahne 75 °C. Potom ich nechaj asi 5 minút odpočívať a krájaj naprieč vláknami.
Ako dlho piecť morčacie mäso?
Čas závisí od veľkosti kusa: menšie kúsky na panvici bývajú hotové za 8 až 12 minút, väčšie prsia potrebujú v rúre dlhšie. Najistejšie je skontrolovať teplotu v strede mäsa; má dosiahnuť 75 °C.
Ako rozmraziť morčacie mäso?
Najbezpečnejšie je nechať ho rozmraziť v zakrytej nádobe v chladničke, ideálne cez noc. Ak sa ponáhľaš, vlož ho v nepriepustnom obale do studenej vody a vodu pravidelne meň; nerozmrazuj ho na kuchynskej linke.
Ako dlho vydrží upečené morčacie mäso v chladničke?
Uvarené alebo upečené mäso ulož do uzavretej nádoby a daj do chladničky najneskôr do dvoch hodín. Spotrebuj ho do 3 až 4 dní; pri ohrievaní ho prehrej aj v strede.
S čím podávať morčacie mäso a do akých jedál sa hodí?
Dobre sa hodí k zemiakovej kaši, ryži, koreňovej zelenine aj kapuste. Z morčacieho mäsa pripravíš napríklad perkelt, rizoto, soté alebo plátky s omáčkou.
Môžem v recepte nahradiť kuracie mäso morčacím?
Áno, morčacie mäso môžeš použiť namiesto kuracieho v soté, rizote aj v rezňoch. Morčacie prsia sú chudé, preto ich pri dlhom varení kontroluj skôr, aby sa nevysušili.
Koľko morčacieho mäsa je bežná porcia?
Na hlavné jedlo počítaj približne so 100 až 150 g surového mäsa na osobu; pri mäse s kosťou alebo pri veľkom hlade priprav viac. K porcii pridaj prílohu a zeleninu.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27142200 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
