Zistite, čo máte na tanieri
Morčiačia omáčka
Kalórie a výživové údaje
suché
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 367 kcal —
- Bielkoviny 10 g 21%
- Sacharidy 65 g 24%
- Tuky 7,2 g 9%
- Nasýtené tuky 2 g 10%
- Sodík 4392 mg 191%
- Cholesterol 14 mg 5%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 8 µg 1%
- Vitamín C 0,2 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavín (B2) 0,45 mg 35%
- Niacín (B3) 2,8 mg 17%
- Kyselina pantoténová (B5) 1 mg 20%
- Vitamín B6 0,2 mg 12%
- Folát (B9) 82 µg 21%
- Vitamín B12 0,58 µg 24%
Minerály
- Vápnik 146 mg 11%
- Železo 3,3 mg 18%
- Horčík 44 mg 10%
- Fosfor 254 mg 20%
- Draslík 428 mg 9%
- Zinok 1,3 mg 11%
- Meď 0,13 mg 15%
- Mangán 0,22 mg 10%
- Selén 5,2 µg 9%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 10 g | 65 g | 7,2 g |
| 1 porcia | 7 g | 26 | 0,7 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 2 porcie | 14 g | 51 | 1,5 g | 9,1 g | 1 g |
| ½ porcie | 3,5 g | 13 | 0,4 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 3 porcie | 21 g | 77 | 2,2 g | 14 g | 1,5 g |
| 4 porcie | 28 g | 103 | 2,9 g | 18 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 5,2 g | 33 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 16 g | 98 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 21 g | 130 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 26 g | 163 g | 18 g |
Podobné potraviny
- Kuracia omáčkasuchý381 kcal / 100 g
- Omáčkaneurčený typ, sušený344 kcal / 100 g
- Hnedá omáčkasušené367 kcal / 100 g
- Cibulová omáčkasuché, zmes322 kcal / 100 g
- Bravčová omáčkasuché, prášok367 kcal / 100 g
- Hubová omáčkasuché, prášok328 kcal / 100 g
- Morčacie mäsos omáčkou125 kcal / 100 g
- Prášok na mäsovú omáčkusuchá zmes313 kcal / 100 g
- Hnedá instantná omáčkasušené380 kcal / 100 g
- Omáčka au jussuché313 kcal / 100 g
Otázky o potravine Morčiačia omáčka
Ako pripraviť morčaciu omáčku z výpeku?
Po upečení moriaka odlej prebytočný tuk, výpek daj do hrnca a vmiešaj hladkú múku. Za stáleho miešania ju krátko opeč, potom postupne prilievaj horúci vývar a omáčku povar približne 5–10 minút, kým zhustne.
Ako zahustiť morčaciu omáčku bez hrudiek?
Múku alebo škrob najprv rozmiešaj v troche studenej vody, až potom zmes tenkým prúdom vlej do mierne bublajúcej omáčky a šľahaj metličkou. Po pridaní múky ju povar aspoň 5 minút; škrob stačí krátko prehriať, približne minútu.
S čím sa podáva morčacia omáčka?
Výborne sa hodí k pečenému moriakovi, zemiakovej kaši, vareným zemiakom či knedli. V sviatočnom jedle ju môžeš podávať aj s plnkou a brusnicovou omáčkou.
Ako dlho vydrží morčacia omáčka v chladničke?
Po vychladnutí ju daj do uzavretej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ju do 3–4 dní. Pri ohrievaní ju priveď do varu a premiešaj, aby sa prehriala rovnomerne.
Dá sa morčacia omáčka zamraziť?
Áno. Vychladnutú omáčku rozdeľ do menších uzatvárateľných nádob a zamraz; po rozmrazení ju pomaly zohrej za miešania. Ak sa tuk alebo tekutina oddelí, krátke prešľahanie metličkou omáčku zvyčajne zjednotí.
Čím nahradiť výpek, keď pripravuješ morčaciu omáčku?
Použi kurací alebo morčací vývar a na začiatku na ňom priprav svetlú zápražku z masla a múky. Chuť môžeš zvýrazniť trochou cibule alebo opečenými kúskami morčacieho mäsa.
Zdroj: USDA FoodData Central 171569 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
