Zistite, čo máte na tanieri
omáčka
Kalórie a výživové údaje
neurčený typ, sušený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 344 kcal —
- Bielkoviny 13 g 26%
- Sacharidy 58 g 21%
- Tuky 8 g 10%
- Nasýtené tuky 2,9 g 14%
- Sodík 5730 mg 249%
- Cholesterol 4 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 7 mg 8%
- Tiamín (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavín (B2) 0,43 mg 33%
- Niacín (B3) 3,7 mg 23%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 31 µg 8%
- Vitamín B12 0,7 µg 29%
Minerály
- Vápnik 150 mg 12%
- Železo 1 mg 6%
- Horčík 45 mg 11%
- Fosfor 203 mg 16%
- Draslík 262 mg 6%
- Zinok 1,4 mg 13%
- Meď 0,1 mg 11%
- Mangán 0,4 mg 17%
- Selén 6,1 µg 11%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 1 porcia | 25 g | 86 | 3,3 g | 15 g | 2 g |
| 2 porcie | 50 g | 172 | 6,5 g | 29 g | 4 g |
| ½ porcie | 12,5 g | 43 | 1,6 g | 7,3 g | 1 g |
| 3 porcie | 75 g | 258 | 9,8 g | 44 g | 6 g |
| 4 porcie | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 20 g | 87 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 26 g | 116 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 33 g | 145 g | 20 g |
Podobné potraviny
- Hnedá omáčkasušené367 kcal / 100 g
- Omáčka s klobásou180 kcal / 100 g
- Hovädzia omáčkav konzerve, pripravené na podávanie53 kcal / 100 g
- Kuracia omáčkasuchý381 kcal / 100 g
- Morčiačia omáčkasuché367 kcal / 100 g
- Prášok na mäsovú omáčkusuchá zmes313 kcal / 100 g
- Šťava25 % tuku, zahustená, pripravená bez instantného prášku na šťavu223 kcal / 100 g
- Prášok na omáčkusuchá zmes, so zníženým obsahom soli313 kcal / 100 g
- Hustá šťava25 % tuku, zahustená, pripravená s instantným práškom na šťavu233 kcal / 100 g
- Instantná hovädzia omáčkasuchý369 kcal / 100 g
Otázky o potravine omáčka
Ako pripraviť omáčku z výpeku?
Po opečení mäsa odlej prebytočný tuk, do výpeku vmiešaj múku a krátko ju opeč. Za stáleho šľahania prilievaj vývar a omáčku povar 5 až 10 minút, aby zhustla a stratila múčnu chuť.
Ako zahustiť omáčku bez hrudiek?
Múku alebo škrob najprv rozmiešaj v troche studenej vody dohladka a zmes tenkým prúdom zašľahaj do horúcej omáčky. Povar ju ešte 2 až 3 minúty; škrobovú omáčku už dlho nevar, aby znovu nezredla.
K čomu sa omáčka podáva?
Omáčka z výpeku sa hodí k pečenému mäsu, zemiakovej kaši aj knedli. Nalej ju na mäso alebo podávaj zvlášť, aby si si jej množstvo mohol určiť.
Ako dlho vydrží omáčka v chladničke?
Po vychladnutí ju prelož do uzavretej nádoby a spotrebuj do 3 dní. Pri ohrievaní ju premiešavaj a nechaj dôkladne prehriať až do bublania.
Dá sa omáčka zamraziť?
Áno, zamraz ju v menších uzavretých nádobách a spotrebuj približne do 3 mesiacov. Po rozmrazení ju pomaly zohrej a metličkou rozmiešaj; omáčka zahustená škrobom môže byť redšia alebo mierne zrnitá.
Čím nahradiť omáčku, keď ju nemáš?
K pečenému mäsu použi výpek z panvice zriedený vývarom a krátko povarený. Ak výpek nemáš, poslúži vývar zahustený múkou rozmiešanou v studenej vode.
Aký je rozdiel medzi omáčkou a omáčkou z výpeku?
Omáčka z výpeku sa pripravuje z hnedých pripečených kúskov a šťavy, ktoré zostanú po opekaní alebo pečení mäsa. Omáčka pripravená z prášku či vývaru nemusí obsahovať výpek.
Zdroj: USDA FoodData Central 171570 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
