Zistite, čo máte na tanieri
Vajcová polievka
Kalórie a výživové údaje
čínska reštaurácia
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 27 kcal —
- Bielkoviny 1,2 g 2%
- Sacharidy 3,9 g 1%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 0,4 g 1%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 370 mg 16%
- Cholesterol 23 mg 8%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 20 µg 2%
- Vitamín C 6,5 mg 7%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,13 mg 1%
- Vitamín K 1,2 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 1%
- Niacín (B3) 0,16 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 0,03 µg 1%
- Cholín 33 mg 6%
Minerály
- Vápnik 7 mg 1%
- Železo 0,26 mg 1%
- Horčík 2 mg 0%
- Fosfor 15 mg 1%
- Draslík 22 mg 0%
- Zinok 0,09 mg 1%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 0,4 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,2 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 1 porcia | 241 g | 65 | 2,8 g | 9,4 g | 1,5 g |
| 2 porcie | 482 g | 130 | 5,6 g | 19 g | 2,9 g |
| ½ porcie | 120,5 g | 33 | 1,4 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 3 porcie | 723 g | 195 | 8,4 g | 28 g | 4,4 g |
| 4 porcie | 964 g | 260 | 11 g | 38 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,6 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,7 g | 5,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2,3 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,9 g | 9,7 g | 1,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Vajcová polievka
Ako dosiahneš vo vajcovej polievke jemné vaječné „stužky“?
Priveď vývar do mierneho varu, rozšľahané vajce pomaly lej tenkým prúdom a pritom polievku jemne miešaj vidličkou alebo paličkami. Po chvíli miešanie zastav, aby sa stužky nerozpadli.
Čím ochutiť vajcovú polievku?
Do vývaru sa hodí nastrúhaný zázvor, jarná cibuľka a trochu sójovej omáčky; na záver môžeš pridať pár kvapiek sezamového oleja. Ak chceš hustejšiu polievku, vmiešaj škrob rozmiešaný v studenej vode ešte pred pridaním vajca.
Ako dlho vydrží vajcová polievka v chladničke?
Po dovarení ju nenechávaj pri izbovej teplote dlhšie než dve hodiny. V uzavretej nádobe ju skladuj v chladničke najviac tri dni.
Dá sa vajcová polievka zohriať?
Áno, zohrej ju v hrnci na miernom ohni a občas premiešaj; prudký var môže vajcové stužky stiahnuť a zhoršiť ich jemnú štruktúru. Zohrievaj len porciu, ktorú zješ.
Čo podávať k vajcovej polievke?
Ľahká vajcová polievka sa hodí k dusenej ryži alebo k rezancom. Môžeš ju doplniť hubami, kukuricou či tofu a podávať ako súčasť jedla s ďalšími menšími pokrmami.
Čím nahradiť vajce vo vajcovej polievke?
Ak vajce nepoužívaš, pridaj na tenké prúžky nakrájané tofu alebo hodvábne tofu rozmiešaj priamo vo vývare. Chuť aj typická štruktúra však budú iné než pri polievke s vajcom.
Dá sa vajcová polievka pripraviť vopred?
Vývar si môžeš pripraviť vopred, ale vajce doň vlej až tesne pred podávaním. Stužky tak zostanú jemné a po opätovnom zohrievaní nebudú gumovité.
Zdroj: USDA FoodData Central 174807 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
