Zistite, čo máte na tanieri
Kyslo-ostrá polievka
Kalórie a výživové údaje
čínska reštaurácia
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 39 kcal —
- Bielkoviny 2,6 g 5%
- Sacharidy 3,9 g 1%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 0,5 g 2%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 376 mg 16%
- Cholesterol 21 mg 7%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 9 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,39 mg 3%
- Vitamín K 1,1 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,51 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamín B6 0,06 mg 4%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamín B12 0,1 µg 4%
- Cholín 39,9 mg 7%
Minerály
- Vápnik 19 mg 1%
- Železo 0,64 mg 4%
- Horčík 9 mg 2%
- Fosfor 32 mg 3%
- Draslík 55 mg 1%
- Zinok 0,22 mg 2%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Selén 0,4 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 2,6 g | 3,9 g | 1,2 g |
| 1 porcia | 233 g | 91 | 6 g | 9 g | 2,8 g |
| 2 porcie | 466 g | 182 | 12 g | 18 g | 5,6 g |
| ½ porcie | 116,5 g | 45 | 3 g | 4,5 g | 1,4 g |
| 3 porcie | 699 g | 273 | 18 g | 27 g | 8,5 g |
| 4 porcie | 932 g | 363 | 24 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,3 g | 1,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 3,9 g | 5,8 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 5,2 g | 7,7 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 6,5 g | 9,6 g | 3 g |
Podobné potraviny
- Vajcová polievkačínska reštaurácia27 kcal / 100 g
- Wonton polievkačínska reštaurácia32 kcal / 100 g
- Vaječná polievkačínske jedlo, pripravené v reštaurácii27 kcal / 100 g
- Sladkokyselé bravčovéreštaurácia, čínska270 kcal / 100 g
- Sladkokyslá omáčkapripravené podľa receptu79 kcal / 100 g
- Sladkokyselé kurčareštaurácia, čínska250 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kyslo-ostrá polievka
Ako pripraviť kyslo-ostrú polievku, aby mala výraznú chuť?
Do vývaru pridaj tofu, bambusové výhonky a huby jidášovo ucho; kyslosť dodaj ryžovým octom a pálivosť bielym korením. Ocot aj biele korenie vmiešaj až ku koncu a ochutnaj, kým polievka ešte vrie.
Ako zahustiť kyslo-ostrú polievku a kedy pridať vajce?
Kukuričný škrob rozmiešaj v studenej vode a za stáleho miešania ho vlej do jemne vriacej polievky. Potom do nej pomaly lej rozšľahané vajce; vytvoria sa jemné vaječné stužky.
Dá sa kyslo-ostrá polievka pripraviť bez mäsa?
Áno. Kurací vývar vymeň za zeleninový a namiesto mäsa použi viac tofu a húb; kyslosť a pálivosť dodajú ocot a biele korenie.
Ako dlho vydrží kyslo-ostrá polievka v chladničke?
V uzavretej nádobe ju skladuj v chladničke najviac tri až štyri dni. Pri zohrievaní ju priveď do varu a občas premiešaj, pretože škrobová zložka môže po odstátí zhustnúť.
Čo sa podáva ku kyslo-ostrej polievke?
Často sa podáva ako predjedlo k čínskym jedlám, napríklad k vyprážanej ryži alebo rezancom. Ak ju chceš podávať ako sýtejšie jedlo, pridaj viac tofu a húb.
Čím sa kyslo-ostrá polievka líši od polievky tom yum?
Kyslo-ostrá polievka býva zahustená škrobom a často obsahuje tofu, huby a vaječné stužky; jej pálivosť dodáva najmä biele korenie. Tom yum je thajská, zvyčajne redšia polievka s výraznou chuťou limetky, citrónovej trávy a čili.
Je kyslo-ostrá polievka veľmi slaná?
Môže byť, najmä ak je pripravená zo slaného vývaru alebo sójovej omáčky; porcia 233 g obsahuje 876 mg sodíka. Soľ pridávaj až po ochutnaní, pretože sójová omáčka aj vývar už bývajú slané.
Zdroj: USDA FoodData Central 174808 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
