Zistite, čo máte na tanieri
Pálivá chilli omáčka Sriracha
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 93 kcal —
- Bielkoviny 1,9 g 4%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 0,9 g 1%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 15 g —
- Sodík 2124 mg 92%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 129 µg 14%
- Vitamín C 26,9 mg 30%
- Vitamín E 4,8 mg 32%
- Vitamín K 10,9 µg 9%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 1,2 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamín B6 0,46 mg 27%
- Folát (B9) 22 µg 6%
Minerály
- Vápnik 18 mg 1%
- Železo 1,6 mg 9%
- Horčík 16 mg 4%
- Fosfor 46 mg 4%
- Draslík 321 mg 7%
- Zinok 0,24 mg 2%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,15 mg 6%
- Selén 0,4 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1,9 g | 17 g | 0,9 g |
| 1 porcia | 6,5 g | 6 | 0,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 13 g | 12 | 0,3 g | 2,2 g | 0,1 g |
| ½ porcie | 3,3 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 3 porcie | 19,5 g | 18 | 0,4 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 4 porcie | 26 g | 24 | 0,5 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,9 g | 25 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,9 g | 34 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,8 g | 42 g | 2,3 g |
Podobné potraviny
- Pikantná omáčka srirachapripravené na konzumáciu93 kcal / 100 g
- Omáčka z pálivých papričeknezrelá zelená, v konzerve20 kcal / 100 g
- Omáčka z pálivých papričiekzrelá červená, konzervovaná21 kcal / 100 g
- Pálivá papriková omáčkana priamu konzumáciu, pálivé11 kcal / 100 g
- Kečup s pálivým čili101 kcal / 100 g
- Rajčiatovo-chili omáčkav fľaši, so soľou92 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pálivá chilli omáčka Sriracha
Z čoho sa vyrába omáčka Sriracha?
Základom sú červené chilli papričky, cesnak, ocot, cukor a soľ. Papričky sa často nechávajú kvasiť, čo omáčke dodáva výraznú, mierne kyslastú chuť.
Ako použiť Srirachu, aby jedlo nebolo príliš pálivé?
Začni niekoľkými kvapkami, premiešaj a ochutnaj; pálivosť sa ľahšie pridáva, než uberá. Zjemní ju majonéza, jogurt alebo kokosové mlieko.
Kedy pridať Srirachu do varenia?
Do polievky, omáčky či pražených rezancov ju vmiešaj ku koncu varenia, aby jej cesnaková a chilli chuť zostala výrazná. Na marinádu ju môžeš pridať už pred tepelnou úpravou.
S čím sa Sriracha najlepšie hodí?
Dobre sa kombinuje s vajíčkami, ryžou, rezancami, vyprážanými jedlami a grilovaným mäsom. Zmiešaná s majonézou je obľúbenou pikantnou omáčkou do sendvičov a na sushi.
Čím nahradiť Srirachu?
Použi inú chilli omáčku a podľa potreby pridaj trochu cesnaku a octu, aby sa jej chuť viac podobala. Tabasco býva redšie a kyslejšie, takže ho dávkuj po kvapkách.
Treba Srirachu po otvorení skladovať v chladničke?
Fľašu pevne uzavri a riaď sa pokynmi na obale; chladenie po otvorení pomáha zachovať chuť a kvalitu. Zaschnutú omáčku z hrdla fľaše priebežne utrite, aby sa uzáver dobre zatváral.
Je Sriracha veľmi slaná?
Áno, obsahuje veľa sodíka: v jednej čajovej lyžičke s hmotnosťou 6,5 g je 138 mg. Pri dochucovaní preto najprv ochutnaj jedlo a soľ pridávaj až potom.
Zdroj: USDA FoodData Central 171186 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
