Zistite, čo máte na tanieri
wasabi
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 292 kcal —
- Bielkoviny 2,2 g 4%
- Sacharidy 40 g 15%
- Tuky 11 g 14%
- Nasýtené tuky 2 g 10%
- Vláknina 6,1 g 22%
- Cukry 13 g —
- Sodík 3390 mg 147%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 3,9 mg 26%
- Vitamín K 3,5 µg 3%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 5%
- Niacín (B3) 0,16 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 2,3 mg 0%
Minerály
- Vápnik 41 mg 3%
- Železo 0,5 mg 3%
- Horčík 21 mg 5%
- Fosfor 26 mg 2%
- Draslík 182 mg 4%
- Zinok 0,61 mg 6%
- Meď 0,06 mg 6%
- Mangán 0,14 mg 6%
- Selén 2,2 µg 4%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,2 g | 40 g | 11 g |
| 1 porcia | 20 g | 58 | 0,4 g | 8 g | 2,2 g |
| 2 porcie | 40 g | 117 | 0,9 g | 16 g | 4,4 g |
| ½ porcie | 10 g | 29 | 0,2 g | 4 g | 1,1 g |
| 3 porcie | 60 g | 175 | 1,3 g | 24 g | 6,5 g |
| 4 porcie | 80 g | 234 | 1,8 g | 32 g | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1,1 g | 20 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,3 g | 60 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,5 g | 80 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,6 g | 100 g | 27 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine wasabi
Z čoho sa vyrába wasabi?
Pravé wasabi sa pripravuje z nastrúhaného podzemku rastliny Wasabia japonica. Zelená pasta predávaná ako wasabi však často obsahuje chren, horčicu a farbivo, preto si pri výbere pozri zloženie.
Ako použiť wasabi k sushi?
Začni množstvom veľkým asi ako hrášok a pridaj ho k sústu sushi; jeho štipľavosť sa rýchlo rozvinie v nose. Ak chceš cítiť chuť jednotlivých zložiek, nerozmiešavaj veľké množstvo wasabi do celej misky sójovej omáčky.
Kedy pridať wasabi do omáčky alebo teplého jedla?
Primiešaj ho až na konci prípravy, keď jedlo odstavíš z ohňa. Dlhé varenie oslabuje jeho prenikavú arómu; výborne sa hodí do majonézy, dresingu alebo omáčky k rezancom.
Ako skladovať čerstvý koreň wasabi?
Zabaľ ho do mierne navlhčenej papierovej utierky, vlož do uzavretej nádoby a odlož do chladničky. Pred použitím odrež oschnutý koniec a nastrúhaj len toľko, koľko hneď spotrebuješ.
Ako dlho vydrží pasta wasabi po otvorení?
Otvorenú tubu pevne uzavri a ulož do chladničky. Najlepšiu chuť má krátko po otvorení, preto ju spotrebuj podľa pokynov na obale a pri zmenenej vôni alebo vzhľade ju vyhoď.
Čím nahradiť wasabi, keď ho nemám?
Najbližšou náhradou je chren zmiešaný s trochou horčice; farba a chuť však nebudú rovnaké ako pri wasabi. Ak chceš iba ostrú chuť do omáčky, použi malé množstvo chrenu a pridávaj ho postupne.
Je wasabi veľmi štipľavé?
Jeho ostrá aróma stúpa najmä do nosa a zvyčajne rýchlo odznie; nie je to tá istá pálivosť ako pri čili. Pri čerstvo nastrúhanom podzemku sa chuť rozvinie po chvíľke, preto začni malým množstvom.
Zdroj: USDA FoodData Central 171831 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
