Zistite, čo máte na tanieri
Francúzska cibuľová polievka
Kalórie a výživové údaje
domáca, s chlebom a syrom
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 82 kcal —
- Bielkoviny 3,9 g 8%
- Sacharidy 10 g 4%
- Tuky 2,4 g 3%
- Nasýtené tuky 1,2 g 6%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 357 mg 16%
- Cholesterol 5 mg 2%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3,9 µg 0%
- Vitamín C 0,65 mg 1%
- Vitamín D 0,1 µg 0%
- Vitamín E 0,12 mg 1%
- Vitamín K 0,63 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,08 mg 6%
- Niacín (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 18,8 µg 5%
- Vitamín B12 0,23 µg 9%
- Cholín 54,5 mg 10%
Minerály
- Vápnik 62,4 mg 5%
- Železo 0,59 mg 3%
- Horčík 9,7 mg 2%
- Fosfor 61,6 mg 5%
- Draslík 80 mg 2%
- Zinok 0,41 mg 4%
- Meď 0,04 mg 5%
- Mangán 0,11 mg 5%
- Selén 6,9 µg 13%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,9 g | 10 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,9 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,8 g | 16 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,8 g | 21 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9,7 g | 26 g | 6,1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Francúzska cibuľová polievka
Ako dlho sa karamelizuje cibuľa do francúzskej cibuľovej polievky?
Cibuľu nakrájaj na tenké plátky a pomaly ju opekaj na masle s trochou oleja asi 35–45 minút, často miešaj. Má byť mäkká a sýto zlatohnedá, nie spálená; ak sa začne prichytávať, podlej ju lyžicou vody.
Aký syr a chlieb sa dávajú na francúzsku cibuľovú polievku?
Klasická voľba je nastrúhaný Gruyère alebo ementál a opečený plátok bagety. Syr rozlož na chlieb aj na okraj misky a polievku krátko zapeč, kým sa syr neroztopí a nezačne hnednúť.
Ako zapiecť francúzsku cibuľovú polievku so syrom?
Horúcu polievku nalej do žiaruvzdorných misiek, navrch polož opečenú bagetu a posyp syrom. Zapekaj pod horným grilom pri 220–230 °C asi 3–5 minút, kým syr nebuble; misky vyber chňapkami.
Dá sa francúzska cibuľová polievka pripraviť bez vína?
Áno. Víno vynechaj a cibuľu po opečení podlej vývarom; na rozjasnenie chuti pridaj na konci trochu citrónovej šťavy alebo vínneho octu.
Ako dlho vydrží francúzska cibuľová polievka v chladničke?
Vychladnutú polievku ulož do uzavretej nádoby a spotrebuj do 3–4 dní. Bagetu so syrom skladuj oddelene a pridaj ju až pri zapekaní, inak zvlhne.
Dá sa francúzska cibuľová polievka zamraziť?
Áno, zamraz ju bez bagety a syra v porciách. Po rozmrazení ju zohrievaj pomaly na miernom ohni a až potom priprav čerstvý chlieb so syrom na zapečenie.
Čím sa francúzska cibuľová polievka líši od obyčajnej cibuľovej polievky?
Typická francúzska verzia stojí na dlho karamelizovanej cibuli a vývare; často sa podáva s bagetou zapečenou so syrom. Obyčajná cibuľová polievka nemusí mať ani zapečenú oblohu, ani takto výrazne opečenú cibuľu.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6736 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
