Zistite, čo máte na tanieri
Zeleninový vývar
Kalórie a výživové údaje
pripravené na konzumáciu, s nízkym obsahom sodíka
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 4 kcal —
- Bielkoviny 0,1 g 0%
- Sacharidy 0,4 g 0%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0,3 g 1%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 28 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,01 mg 0%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0,06 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamín B6 0,01 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0,1 µg 4%
- Cholín 3,1 mg 1%
Minerály
- Vápnik 5 mg 0%
- Železo 0,1 mg 1%
- Horčík 2 mg 0%
- Fosfor 3 mg 0%
- Draslík 29 mg 1%
- Zinok 0,02 mg 0%
- Meď 0,01 mg 1%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 0,2 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 4 | 0,1 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 6 | 0,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 10 | 0,3 g | 1,1 g | 0,2 g |
Podobné potraviny
- Zeleninový vývar Swanson6 kcal / 100 g
- Základ na zeleninový vývar84 kcal / 100 g
- Zeleninový vývar so zeleninou23 kcal / 100 g
- Mäsovo-zeleninový vývarodtučnený, sušený197 kcal / 100 g
- Polievka zo zeleninového vývarupripravená na podávanie5 kcal / 100 g
- Kurací vývarpripravený4 kcal / 100 g
- Zeleninová polievkakondenzovaná, s nízkym obsahom sodíka, pripravená s rovnakým objemom vody33 kcal / 100 g
- Hovädzia vývarová polévkapripravené na konzumáciu, so zníženým obsahom sodíka4 kcal / 100 g
- Hovädzí vývarznížený obsah sodíka, pripravené na podávanie6 kcal / 100 g
- Polievka z kuracieho vývarupripravené na konzumáciu6 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zeleninový vývar
Ako dlho variť domáci zeleninový vývar?
Zeleninu zalej studenou vodou a po zovretí ju nechaj mierne bublať asi 45–60 minút. Pri dlhšom varení môže cibuľa, kapusta či brokolica vývaru dodať horkastú chuť.
Ako dosiahnuť, aby mal zeleninový vývar výraznejšiu chuť?
Mrkvu, cibuľu, zeler a koreň petržlenu najprv opeč nasucho v hrnci alebo ich peč asi 25 minút pri 200 °C. Potom ich zalej vodou; paradajkový pretlak, bobkový list a celé čierne korenie chuť ešte prehĺbia.
Ako dlho vydrží zeleninový vývar v chladničke a dá sa zmraziť?
Po uvarení ho rýchlo schlaď, prelej do uzavretej nádoby a v chladničke spotrebuj do 3–4 dní. Na dlhšie skladovanie ho zmraz v menších porciách; v mrazničke si zachová dobrú kvalitu približne 3 mesiace.
Do ktorých jedál sa hodí zeleninový vývar?
Použi ho namiesto vody na varenie ryže, jačmenných krúp či kuskusu a ako základ do zeleninovej polievky, rizota alebo omáčky. Výborne sa hodí aj do šošovicového prívarku a na podlievanie dusenej zeleniny.
Čím môžem nahradiť zeleninový vývar, keď ho nemám?
V polievke či omáčke ho nahraď vodou a dochuť cibuľou, cesnakom, bylinkami a korením. Ak použiješ zeleninový bujón, rozpusti ho podľa návodu a soľ pridávaj až po ochutnaní, pretože býva slaný.
Je zeleninový vývar výživnejší než kurací vývar?
Kurací vývar má viac bielkovín: približne 1,1 g na 100 g, kým zeleninový vývar má 0,1 g. Rozdiel vyplýva najmä z toho, že kurací vývar sa pripravuje z mäsa alebo kostí.
Môžeš použiť zeleninový vývar, ktorý zostal cez noc na linke?
Nie; varený vývar nenechávaj pri izbovej teplote cez noc. Po uvarení ho čo najskôr schlaď a odlož do chladničky.
Zdroj: Canadian Nutrient File 7378 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
