Zistite, čo máte na tanieri
talianska svadobná polievka
Kalórie a výživové údaje
pripravené na konzumáciu
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 46 kcal —
- Bielkoviny 2,9 g 6%
- Sacharidy 5,2 g 2%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 0,8 g 3%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 242 mg 11%
- Cholesterol 5,6 mg 2%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 10 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 0,82 mg 5%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamín B12 0,03 µg 1%
Minerály
- Vápnik 25 mg 2%
- Železo 0,5 mg 3%
- Horčík 12 mg 3%
- Fosfor 36 mg 3%
- Draslík 76 mg 2%
- Zinok 0,29 mg 3%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,14 mg 6%
- Selén 7 µg 13%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 2,9 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,4 g | 2,6 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4,3 g | 7,7 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 5,7 g | 10 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7,2 g | 13 g | 3 g |
Otázky o potravine talianska svadobná polievka
Prečo sa talianska svadobná polievka volá svadobná?
Názov odkazuje na „svadbu“ chutí: spojenie mäsových guľôčok, listovej zeleniny a vývaru. Nie je to tradičná polievka podávaná na svadobnej hostine.
Čo patrí do talianskej svadobnej polievky?
Najčastejšie v nej nájdeš malé mäsové guľôčky, listovú zeleninu, drobné cestoviny a kurací vývar. Guľôčky sa zvyknú robiť z mletého mäsa, strúhanky, vajca, syra a byliniek.
Ako pripraviť mäsové guľôčky, aby sa v polievke nerozpadli?
Mleté mäso premiešaj so strúhankou, vajcom a syrom len tak dlho, aby sa spojilo; zmes potom nechaj chvíľu odpočinúť v chlade. Tvaruj malé guľôčky a vlož ich do mierne vriaceho vývaru, nie do prudko bublajúcej polievky.
Akú zeleninu a cestoviny použiť do talianskej svadobnej polievky?
Hodí sa špenát, čakanka alebo kučeravý kel; nakrájaj ich na menšie kúsky a pridaj ku koncu varenia. Použi drobné cestoviny, napríklad acini di pepe, orzo alebo malé hviezdičky.
Čím nahradiť cestoviny v talianskej svadobnej polievke?
Namiesto cestovín pridaj uvarenú ryžu alebo malé kúsky zemiakov; zemiaky vlož do vývaru skôr, aby zmäkli. Ak chceš, aby polievka zostala ľahká a vývar číry, môžeš cestoviny jednoducho vynechať.
Ako dlho vydrží talianska svadobná polievka v chladničke?
V uzavretej nádobe ju skladuj v chladničke najviac tri až štyri dni. Cestoviny časom nasajú vývar, preto ich pri príprave do zásoby uvar zvlášť a pridaj až pri podávaní.
Dá sa talianska svadobná polievka zamraziť?
Áno, najlepšie bez cestovín, ktoré po rozmrazení zmäknú a nasiaknu vývarom. Vychladnutú polievku rozdeľ do uzatvárateľných nádob; po rozmrazení ju zohrej až do dôkladného prevarenia.
Zdroj: Canadian Nutrient File 7402 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
